Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Pieaugošais laiks: 60 minūtes
- Raža: 10 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 59 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 59 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 142 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
No Pitas maizes tiek gatavotas brīnišķīgas sviestmaizes, kuras ir viegli pildīt ar iecienītākajiem pildījumiem. Tas ir ideāli piemērots arī rīsu un mērces izslaukšanai, kad tos pasniedz ar dažādiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1 1/4 tases silta ūdens (apmēram 110 F, dalīts)
- 2 tējkarotes granulēta cukura
- 3 1/2 tases universālu miltu (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas (plus vēl bļodiņas eļļošanai)
Soļi, lai to panāktu
Raugu ielej 1/4 glāzes silta ūdens; pievieno cukuru un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Bļodā izsijāt 2 1/2 tases miltu ar sāli. Veidojiet aku centrā; ielej rauga maisījumu un atlikušo 1 glāzi silta ūdens un 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Sāciet sajaukt ar roku, koka karoti vai stāvoša maisītāja mīklas āķi, pēc vajadzības pievienojot atlikušos miltus. Izgrieziet uz virsmas ar miltiem un mīciet apmēram 10 līdz 15 minūtes (vai izmantojiet mašīnu un mīklas āķi), līdz mīkla ir gluda un mīksta, bet nav lipīga.
Eļļojiet lielu bļodu; Ielieciet mīklu bļodā un pagrieziet, lai visu virsmu pārklātu ar eļļu. Pārklājiet ar mitru drānu un ielieciet mīklu siltā vietā, kur bez iegrimes ir 1 līdz 1 1/2 stundas vai līdz dubultā izmēra palielināšanās.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 F. Novietojiet smagu cepešpannu vai cepamo akmeni uz cepeškrāsns zemākā statīva.
Izrullējiet mīklu, pēc tam salieciet un atkal velmējiet. Dariet to pāris reizes, lai no mīklas izkļūtu gaisa burbuļi. Sadaliet bumbiņās apmēram 2 1/2 unces (apmēram 5 ēdamkarotes mīklas) un pārklājiet ar samitrinātu dvieli.
Katru bumbiņu izrullējiet aplī uz viegli miltainas virsmas ar miltu ritentiņu, ripinot un pagriežot mīklu tā, it kā veidotos pīrāga garoza. Apļiem jābūt apmēram 1/4 collu bieziem un apmēram 7 collas diametrā.
Katru mīklas apli sviestmaizē iesmērējiet starp miltiem un salmiņos un ļaujiet tiem atpūsties, kamēr velmējat atlikušās mīklas bumbiņas.
Karstu cepešpannu vai cepamo akmeni viegli apkaisa ar miltiem. Novietojiet dažus apļus uz akmens vai cepešpannas (vai tik daudz, cik ērti ietilps pannā). Cep apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad tās tikai sāk parādīties krāsa, uzmanīgi pārlaižot tās apmēram līdz pusei.
Izņem no cepeškrāsns un pārklāj ar tīru virtuves dvieli, līdz atdziest. Ievietojiet pārtikas uzglabāšanas maisiņos, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Receptes tagi:
- Rauga maize
- pitas maize
- Tuvie Austrumi
- atpakaļ uz skolu
