Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 323 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 323 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 34% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 155 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 108mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir vizuāli skaists ēdiens. Dziļi iekrāsotās, sarkanās šķēlītēs sagrieztas bietes papildina ar saldajām dzeltenajām bumbierēm, kazas sieru un vienkāršu valriekstu vinaigretti. Salātus var pasniegt kā pirmo ēdienu vai dubultot pamatēdienu.
Sastāvdaļas
- 2 lielas sarkanās bietes (stublāji apgriezti, mazgāti)
- 1 nogatavojusies bumbiere (ar serdi, plāni sagriezta)
- 1/2 tase grauzdētu valriekstu pusīšu
- 2 ēd.k. šerija etiķis
- 2 ēd.k. olīvju eļļa
- 2 ēd.k. valriekstu eļļa
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 tases mazuļa arugula lapas
- 4 unces. kazas siers (izturīgs pret stingru stilu vai mīkstāks svaigs kazas siers)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Aptiniet bietes folijā, ievietojiet nelielā cepšanas traukā un cepiet 1 stundu vai līdz mīkstumam (pārbaudiet ar nelielu nazi). Ļauj pilnībā atdzist. Kad atdzisis, nokasiet ādu ar nazi un sagrieziet bietes pēc iespējas plānāk; rezervēt.
Pārlejiet biešu šķēles uz četrām atdzesētām salātu plāksnēm. Augšā ar sagrieztu bumbieri un valriekstiem. Nelielā bļodā saputojiet etiķi, olīveļļu un valriekstu eļļu. Pēc garšas pieliek sāli un svaigus maltos melnos piparus.
Mētājiet arugula ar pāris ēdamkarotēm mērces un sadaliet pa virsu katram salātam. Katru plāksni papildina ar kazas sieru (smalki sarīvē, ja izmanto stingru, izturētu kazas sieru, vai vienkārši saberž, ja izmanto mīksto kazas sieru).
Sasmērējiet katru biešu un bumbieru salātu ar pārējo mērci, pasniedzot papildus sānos. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- Kazas siers
- uzkoda
- amerikānis
- Ziemassvētki
