Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Sālīšanas laiks: 8 stundas
- Raža: 1 1/2 galonu (1 porcija)
Vistas, tītara un citu mājputnu sālīšana ir lielisks veids, kā pievienot gaļai garšu un mitrumu pirms tās vārīšanas. Šo viegli sālījumā pagatavojamo recepti var izmantot veselas tītara krūtiņas, vistas vai vesela tītara sālīšanai.
Sālījums vienkāršākajā formā ir sāls šķīdums ūdenī. Parasti vistas, tītara un citu mājputnu sālīšanai pievienojam cukuru un dažas vienkāršas garšvielas.
Pievienojot mājputnus sālījuma šķīdumam, šķidrumam jābūt ledainam. Sālījums istabas temperatūrā var būt bīstams pārtikas nekaitīgumam.
Sastāvdaļas
- 1 galonu ūdens
- 1 glāze Košera sāls
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1 ēdamkarote veseli melnie pipari
- 1 ēdamkarote veselas garšvielas
- 8 tases ledus
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Apvienojiet ūdeni, sāli, cukuru, piparu graudus un garšvielu lielā krājumā. Maisiet, lai izšķīdinātu sāli un cukuru.
Egle
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no uguns. Ļaujiet sālījumam pilnībā atdzist.
Egle
Pievienojiet ledu un pēc tam iegremdējiet tītara krūtiņu vai jebkuru citu priekšmetu, kuru jūs sālāt. Ja nepieciešams, to nosver.
Egle
Pārvieto ledusskapī uz 8 stundām vai nakti.
Kad esat gatavs cept, noņemiet tītara krūtiņu un kārtīgi izskalojiet to. Šajā brīdī jūs varat izliet sālījuma šķīdumu.
Pavārs, atbilstoši receptes norādījumiem, un izbaudi!
Receptes tagi:
- sālījumā
- vakariņas
- amerikānis
- pateicības diena
