Bekons, kazas siers + Fig Jam Burger. Grilēts siers
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1 burgers (1 porcija)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 733 | Kalorijas |
| 42 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 59 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 burgers (1 porcija) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 733 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 42g | 54% |
| Piesātinātie tauki 17g | 84% |
| Holesterīns 179 mg | 60% |
| Nātrijs 774 mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 59g | |
| Kalcijs 119 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis saldais un pikanto speķa burgers ir papildināts ar pūtīgu kazas sieru un dekadentu vīģi, saldo sīpolu un rozmarīna ievārījumu. Tas tiek pasniegts uz angļu smalkmaizītes, kas ļauj vīģu ievārījumam iesūkties kaktiņos un radziņos. Attiecībā uz liellopu gaļu tika izmantota liellopu gaļa ar 90-10 tauku maisījumu ar organisko zāli, kas barota ar zāli, un tā garšoja pārsteidzoši.
Padoms tur esošajiem burgeru gatavotājiem - mēģiniet nepārstrādāt gaļu. Spēlējot ar to pārāk daudz, izveidosies blīvs smags pīrādziņš, kas nav tik garšīgs kā vieglāks, kūstošs mutē.
Vai vēlaties to pacelt līdz līmenim? Mēģiniet pievienot kraukšķīgus ceptus sīpolus vai pikantos marinētos jalapeños. Ja jūs esat tāda siera ķēms kā es, jūs varētu arī mēģināt pievienot gorgonzolu burgera centrā.
Sastāvdaļas
- 1/3 mārciņas zemes gaļas (barota ar zāli)
- 1/2 ēd.k rapšu eļļas
- 1/8 tējk ķiploku sāls
- 1 tējk sviesta (sālīta)
- 1 angļu mafins (grauzdēts)
- 1, 5 ēd.k. kazas siera
- 2 šķēles bekona (vārītas līdz kraukšķīgai)
- 1 ēd.k. vīģu ievārījums (Salijas lielākā vīģe, saldais sīpols + rozmarīna ievārījums, ieteicams)
Soļi, lai to panāktu
Sāciet liellopa gaļu veidot apļveida pīrādziņā, pārliecinoties, ka gaļa nav pārmērīga, un apkaisa abas puses ar ķiploku sāli.
Sildiet kastroli vidēji augstā un pievienojiet eļļu. Pievienojiet garšvielu pīrāgu un ļaujiet pagatavot dažas minūtes no katras puses, līdz burgers sasniegs vēlamo piegaršu; apmēram 7-10 minūtes. Izņemiet gaļu un nolieciet malā, virs burgera uzliekot sviesta plāksnīti un ļaujot tam izkausēt.
Tikmēr grauzdējiet angļu smalkmaizīti un katru pusi iesmērējiet ar pusi no vīģes ievārījuma.
Pievienojiet vārītu burgeru pīrādziņu, kazas sieru, kraukšķīgo bekonu un, visbeidzot, vīģu ievārījuma augšdaļu, kas sagriezta angļu smalkmaizīte. Pasniedziet nekavējoties.
** Lai iegūtu vairāk, vienkārši dubultojiet recepti **
Receptes tagi:
- Cūkgaļa
- ēdiens
- amerikānis
- Tēva diena
