Egle / Miri Rotkovitz
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 973 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 128 g | Ogļhidrāti |
| 52 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 973 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 14g | 70% |
| Holesterīns 66 mg | 22% |
| Nātrijs 499mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 128g | 47% |
| Diētiskā šķiedra 32g | 115% |
| Olbaltumvielas 52g | |
| Kalcijs 812mg | 62% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs daudzslāņainās melnās pupas, sieru un tortiljas kastroli ir ātri un viegli salikt kopā, taču tai ir liela garša. Tas ir ideāli piemērots aizņemtām naktīm, taču, iespējams, jūs vēlēsities pēc tās mierinošās labestības pat tad, ja jums ir laiks pataupīt laiku nesteidzīgai maltītei.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (plus papildus drizzling)
- 1 vidējs sīpols (sagriezts, nomizots un sasmalcināts)
- 3 lielas ķiploka daiviņas (nomizotas, sadrupinātas un smalki sagrieztas)
- 3 ķemmītes (tikai sagrieztas, baltas un gaiši zaļas daļas)
- 1 tējkarote ķimenes
- 2 kārbu melno pupiņu (15 unces katra, iztukšota un izskalota)
- 1 glāze tomātu mērces
- 1/4 tase tomātu salsas (maiga, vidēja vai karsta, atkarībā no izvēles)
- 12 kukurūzas tortiljas (mīkstas)
- 1 1/2 tases Čedaras siera (sasmalcināts)
- 1/2 tase mocarellas siera (sasmalcināts)
- Dekorē: guakamols
- Dekorē: salsu
- Dekorē: skābo krējumu
- Dekorē: karstu mērci
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Eļļojiet 9 vai 10 collu kastroli trauku un atlieciet malā.
Sasildiet olīveļļu šefpavāra pannā vai lielā, dziļā katliņā, kas uzstādīts uz vidēji augsta karstuma.
Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz mīkstam un caurspīdīgam apmēram 5 līdz 8 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus, ķemmītes un ķimenes un sautējiet vēl apmēram minūti vai līdz smaržīgai.
Samaisiet melnajās pupiņās, tomātu mērcē un salsā, samaziniet siltumu un vāriet, regulāri maisot, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns.
Cepšanas trauka dibenu pārklājiet ar 4 tortiljām, pārklājot vai sagriezot, lai vajadzības gadījumā ietilptu (ja jūs izmantojat taisnstūrveida vai iegarenu trauku, iespējams, vēlēsities pārgriezt pāris tortiljas uz pusēm, lai iegūtu labāku saderību; jāuztraucas, ja tortiljas neaptver visu trauku.)
Mest kopā sierus nelielā bļodā.
Apkaisa tortiljas ar 1/3 siera.
Augšā ar 1/2 tomātu un pupiņu maisījuma, virsu izlīdzinot ar lāpstiņu.
Sakārtojiet vēl 4 tortiljas virs pupiņām, virsū uzlieciet 1/3 siera un pārējās pupiņas.
Pa virsu sautējiet kastroli ar pārējām tortiljām.
Vienmērīgi apkaisa ar pārējo sieru, sasmērē ar nelielu daudzumu olīveļļas un 20 minūtes cep, pārklājot.
Noņemiet foliju un cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainai un burbuļojošai.
Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet kastrolim 5 minūtes atpūsties pirms pasniegšanas.
Pēc vajadzības papildiniet ar guakamolu, salsu, skābo krējumu un karstu mērci.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- kastrolis
- vakariņas
- amerikānis
