Rodžers Stovels / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 1/2 tases mērces (12 porcijas)
Pilna aromātu estragonu, ķiršu un baziliku un ar skābo krējumu - šī mērcēšanas mērce ir lieliski piemērota vistas, garneļu vai liellopa gaļai.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase sviesta (vai margarīna)
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 glāze piena
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1 tējkarote estragona (žāvēts)
- 1 tējkarote ķiršu (žāvēta)
- 1 tējkarote bazilika (žāvēta)
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu (zemes)
Soļi, lai to panāktu
Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu; iemaisa miltos. Pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz milti ir brūni. Pakāpeniski pievienojiet pienu; maisa, līdz miltu maisījums izšķīst. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē.
Iemaisa skābo krējumu, estragonu, ķiršu, baziliku, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, ja to nelietojat nekavējoties.
Lai pasniegtu, pārnesiet mērci vidējā katliņā. Gatavojiet uz vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot. Pasniedziet siltu ar gaļu.
Receptes avots: Leisure Arts
Pārpublicēts ar atļauju.
Receptes tagi:
- mērce
- estragonu mērce
- amerikānis
- pavasaris
