Mičs Hrdlicka / Photodisc / Getty Images
Melnās pupiņas ir apmēram zirņa lielumā, līdz 1/2 collas garas, ar nedaudz mazāk izteiktu laivu formu, kas raksturīga pupu pupiņām. Viņiem ir satīna melna āda un balts centrs. Gatavojot, pupiņām ir krēmveida tekstūra ar spēcīgu, nedaudz saldu garšu.
Melno pupiņu mērījumi, aizvietojumi un ekvivalenti
• 1 glāze žāvētu melno pupiņu = 2 - 3 tases vārītu melno pupiņu
• 1 mārciņa žāvētu pupiņu = apmēram 2 tases termiski neapstrādātas
• 1 mārciņa žāvētu pupiņu = 5-1 / 2 līdz 6-1 / 2 tases vārītas
• 1 glāze žāvētu melno pupiņu = 3 tases vārītas
• 1 16 unces var melnās pupiņas = 2 tases ar šķidrumu
• 1 16 unces var melnās pupiņas = 1-1 / 2 glāzes iztukšot
• 1/6 līdz 1/4 mārciņas žāvētu pupiņu = 1 porcija, vārīta
• 3 tases vārītu melno pupiņu = 6 porcijas
