Egle / Anita Šektere
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 10 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 297 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 21% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 79 mg | 26% |
| Nātrijs 353 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 99mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Es mīlu ziemas citrusaugļus un esmu atradusi sevi pilnīgi apsēsta ar apelsīnu asinīm. Viņi ir tik normāli un nenozīmīgi no ārpuses. Bet, griežot tos vaļā, jūs redzat to skaisto rubīnsarkano krāsu. Tāpat kā visiem citrusaugļiem, arī tik daudz aromāta, nemaz nerunājot par aromātu, ir mizā, tāpēc es vienmēr pirms maltītes vai sulas izspiešanas apleju augļus. Līdz ar to mana virtuve mūsdienās smaržo pēc citrusaugļu dārza. Ņemot vērā auksto laiku un īsās dienasgaismas stundas, tā nemaz nav slikta smaka.
Skaidrs, ka es nevarēju ļaut apelsīnu sezonai paiet bez ceptiem ēdieniem (kāda bija janvāra diēta?), Un es tos izmantoju visvairāk, iekļaujot mizu un sulu mīklā un glazūru. Aromātiskais kardamons perfekti komplimentē ar apelsīnu, un es to visu glazūrā saistīju ar mazliet medus.
Esmu daudz eksperimentējis ar šīm ātrajām klaipu pannām. Lielākā daļa recepšu prasa sviesta nūju, bet es esmu atklājis, ka papildu pāris ēdamkarotes patiešām palīdz tekstūrai. Es zināju, ka man ir uzvarētājs, kad man garšoja mīkla, jo es ļoti gribēju to vienkārši ēst ar karoti. Par laimi, ceptā kūka ir tikpat laba!
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 2 olas
- 1 glāze cukura
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta (istabas temperatūrā)
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tase skāba krējuma
- 4 līdz 6 ēdamkarotes asiņu apelsīna mizas (no 2 asins apelsīniem)
- 1/4 tase asins apelsīnu sulas
- 2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote kardamona
- 1/2 tējkarotes sāls
- Glazūrai:
- 1/2 tase konditora cukura pulvera
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote asiņu apelsīnu sulas
- 1/4 tējkarotes kardamona
- 1 šķipsniņa sāls
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet kūku:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Pievienojiet olas un cukuru lielā bļodā un kopā ar krējumu, izmantojot statīvu vai rokas maisītāju.
Beat sviestā, vaniļā, skābā krējuma, asins apelsīnu mizas un sulu.
Atsevišķā bļodā izsijāt kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo soda, kardamonu un sāli.
Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrai un samaisiet, līdz tās ir apvienotas.
Sviestu un apviļājiet 8 collu klaipu pannā (vai sviestu un sasmalciniet ar pergamenta papīru).
Ielejiet mīklu un cepiet 40 līdz 45 minūtes vai līdz kūkas testeris iznāk tīrs.
Pirms izņemšanas ļauj pannā atdzist.
Pagatavojiet glazūru:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet glazūru, pievienojot mazā bļodā pulverveida cukuru, medu, asins apelsīnu sulu, kardamonu un sāli un saputojot līdz gludai.
Pirms pasniegšanas pārkaisiet kūku.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- Tuvie Austrumi
- cept
