Egle ēd / Anastasiia Tretiak
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 105 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 365 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 177mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Apvienojiet bok choy un šitake sēnes, kas maisa ceptas ķiploku sezama mērcē, lai iegūtu veselīgu veģetāro dārzeņu maisīšanas-cepšanas recepti. Ja jums patīk bok choy vai vienkārši vēlaties izmēģināt vienkāršu bok choy stir-fry recepti, šī ir vienkārša izmēģināšanas iespēja. Mums arī patīk gatavot ēdienu ar baby bok choy, kas ir mazāks nekā pilna izmēra bok choy, taču tam ir līdzīga garša un tas praktiski ir aizvietojams ar parasto bok choy. Tas ir nedaudz maigāks, tāpēc tam nepieciešams nedaudz mazāk gatavošanas laika.
Šī bok choy un sēņu dārzeņu maisīšanas-cepšanas recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns. Ja jums ir nepieciešams, lai tas arī nesatur lipekli, pārbaudiet dārzeņu buljona sastāvdaļas (daži zīmoli nesatur lipekli, bet citi nē) vai arī pagatavojiet savu. Jums vajadzēs arī nomainīt sojas mērci uz bezglutēna aizstājēju, piemēram, tamari, Nama Shoyu vai pat Bragg šķidrajiem aminoskābēm vai kokosriekstu aminoskābēm. Visas atlikušās sastāvdaļas, ieskaitot sēnes, boy choy, ingveru un sezama eļļu, nesatur lipekli.
Dārzeņu maisa-kartupeļi ir ātra un ērta veģetāriešu un vegānu vakariņu ideja, ko vairums cilvēku izbauda (ar tofu vai bez tā), un tāpēc tiem patiešām vajadzētu būt katra veģetārā pavāra repertuāra sastāvdaļai. Ja jums regulārajā rotācijā vēl nav pāris ideju par dārzeņu maisīšanu, apskatiet dažas no šīm ērtajām dārzeņu maisīšanas-cepšanas receptēm vai pārlūkojiet šīs tofu maisīšanas-cepšanas idejas.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 glāze šitake sēņu (sagrieztas VAI 1/2 tase sagrieztu šitake sēņu un 1/2 tase sagrieztu pogas sēņu)
- 2 tējkarotes rapšu eļļas vai citas eļļas ar augstu karstumu
- 1 ēdamkarote sojas mērces (vai izmantojiet tamari vai Nama Shoyu vai citu aizstājēju, lai tas nesatur lipekli)
- 1 bok choy (sasmalcināta vai 2 līdz 3 baby bok choy, ja vēlaties)
- 5 līdz 6 ķemmītes vai zaļie sīpoli (šķēlēs)
- 1/4 tase dārzeņu buljona
- 2 tējkarotes svaiga ingvera (malts vai sarīvēts)
- 2 tējkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Sautējiet ķiplokus un sēnes eļļā 3 līdz 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sojas mērci, bok choy un ķemmītes un vāra vēl dažas minūtes.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet dārzeņu buljonu un ingveru. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 līdz 5 minūtes.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Visbeidzot iemaisa sezama eļļu un izvēles sezama sēklas un noņem no uguns.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pasniedziet savu bok choy un sēņu karstā cepeškrāsnī pār rīsiem, kvinoju, Izraēlas kuskusu, nūdelēm (vajadzētu nedaudz pasniegt mērci) vai vienkārši baudiet to tāpat kā vienkāršu dārzeņu garnīru. Vai arī pievienojiet nedaudz cepta vai cepta tofu, lai pievienotu olbaltumvielas un padarītu to par galveno ēdienu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Receptes tagi:
- Sēne
- ēdiens
- ķīniešu
- ģimenes vakariņas
