Diāna Rattraija
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 570. lpp | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 46 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 570. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 44% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 140 mg | 47% |
| Nātrijs 1159 mg | 50% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 46g | |
| Kalcijs 167mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs atkaulotās cūkgaļas karbonādes ir ģimenes iecienītas, un viens kodums jums pateiks, kāpēc. Cūkgaļas karbonādes tiek ceptas līdz pilnībai ar vieglu, krēmīgu mērci un sasmalcinātiem dārzeņiem.
Sēnes, pipari, selerijas un sīpoli piešķir karbonādēm krāsu un lielisku garšu. Ātri sasmalcinātās karbonādes tiek ceptas kopā ar dārzeņiem un mērci, padarot to par pilnīgu ēdienu vienā cepšanas traukā.
Recepte prasa atkaulotas cūkgaļas karbonādes, bet gaļas alternatīvas ribiņas vai karbonādes ir labas alternatīvas. Tikai ņemiet vērā gaļas biezumu un attiecīgi pielāgojiet laiku. Ļoti plānas karbonādes vai kotletes, iespējams, tiks veiktas pēc 20 līdz 30 minūtēm cepeškrāsnī, savukārt biezām karbonādēm var būt nepieciešama līdz 1 stundai.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase miltu (sadalīta)
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 mārciņas atkaulotas cūkgaļas karbonādes
- 1/2 tase sviesta
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo paprikas
- 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
- 4 unces sēņu (svaigas un sagrieztas šķēlēs)
- 2 tases piena
- Sāls un pipari (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Pīrāga plāksnītē vai plašā, seklā bļodā apvienojiet 1/4 glāzes miltu, paprikas, 1 1/2 tējkarotes košera sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Viegli padziļiniet karbonādes miltu maisījumā.
Vidējā siltumā smagā katliņā izkausē sviestu.
Apbrūniniet cūkgaļas karbonādes no abām pusēm un pēc tam pārnesiet uz sekla cepšanas trauka.
Tajā pašā kastrolī sautējiet sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus papriku un sasmalcinātu seleriju, līdz sīpols ir maigs; Pievienojiet sēnes un turpiniet gatavot, līdz sīpols viegli brūnē. Pievienojiet atlikušo 1/4 tase miltu un turpiniet gatavot, maisot, 2 minūtes.
Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot; pavārs, līdz mērce ir sabiezējusi.
Garšojiet mērci pēc garšas ar sāli un pipariem; pievieno citrona sulu.
Cepšanas pannā pārlejiet mērci pār cūkgaļas karbonādēm un dārzeņiem. Nosedz ar foliju un cep uzkarsētā cepeškrāsnī no 45 minūtēm līdz 1 stundai.
Receptes tagi:
- Pipari
- atkaulotas cūkgaļas karbonādes
- ēdiens
- amerikānis
