StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Kopā: 3 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 2 klaipi (14 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 64 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 klaipi (14 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 64 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 9 mg | 3% |
| Nātrijs 268mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 17mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat perfektu maizi, ko pasniegt ar zupu vai makaroniem? Pagatavojiet šo pīto baltmaizi, lai to pasniegtu intīmās vakariņās un ģimenes saietos.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tase ūdens, istabas temperatūra
- 1 ēd.k. vai 2 iepakojumi (1/2 unces.) aktīvā sausā rauga
- 1/4 tase mīksta sviesta vai saīsinot
- 1 ēd.k. cukurs
- 1 tējk. sāls
- 4 tases maizes miltu
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā sajauciet istabas temperatūras ūdeni un raugu. Pievienojiet sviestu, cukuru un sāli. Maisīt. Pievienojiet 3 tases maizes miltu un labi samaisiet. Pievienojiet pietiekami daudz atlikušo maizes miltu, lai izveidotu mīklu, kas seko karotei ap bļodu.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un mīciet to 10 minūtes, pēc vajadzības pievienojot vēl miltus, līdz mīkla ir stingra un gluda uz tausti. Ievietojiet mīklu vidēji ieziestā bļodā. Apgrieziet mīklu bļodā tā, lai arī virspuse būtu viegli ietaukota. Pārklājiet ar tīru drānu vai plastmasas apvalku un ļaujiet 1 stundu pacelties siltā vietā, kur nav iegrimes.
Ielieciet mīklu. Mīklu izslēdziet uz viegli ar miltiem izkārtotu tāfeles vai virsmas un mīciet burbuļus apmēram 5 minūtes. Mīklu sadaliet 6 vienādos gabalos. Iestatiet 3 gabalus malā. Starp rokām izrullējiet atlikušos 3 mīklas gabaliņus, izveidojot 3 sloksnes, apmēram 12 collas garas. Līnijas sloksnes blakus uz miltiem pārsegta dēļa.
Pītas sloksnes, sākot no centra un strādājot līdz galam, un saspiediet apakšējos galus kopā. Pītas klaipa otru pusi no centra līdz galam un saspraudiet kopā.
Ielieciet pīto klaipu uz ietaukotas cepešpannas un atkārtojiet soļus atlikušo 3 mīklas gabalu pīšanai. Pārklājiet klaipus ar virtuves dvieli vai plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai pacelties 30 minūtes vai līdz dubultā izmēra palielināšanās.
Cepiet maizi 350 F temperatūrā 40 minūtes vai līdz maizes virspuse ir zeltaini brūna un maize izklausās dobja, kad virsu piesit. Noņemiet maizes no cepešpannas un ļaujiet tām atdzist uz plaukta.
Padoms
- Maizes miltos ir lielāks glutēna daudzums nekā universālos miltos. Tas nozīmē, ka maize, kas pagatavota ar maizes miltiem, celsies augstāk nekā tā, kas pagatavota ar universāliem miltiem. Maizes miltus varat pagatavot pats, pievienojot 1 un 1/2 tējkarotes lipekļa katrai universālo miltu glāzei, kuru izmantojat savā receptē.
Receptes tagi:
- Rauga maize
- pīta maize
- garnīrs
- amerikānis
