Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 2 picas garozas (apkalpo 16)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 40 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 picas garozas (apkalpo 16) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 40 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 307mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 14 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte nodrošina pietiekami daudz picas mīklas divām 12 collu biezas garozas picām. Ja jums nav vajadzīgas divas picas, iesaldējiet pusi no mīklas vēlākai izmantošanai vai pagatavojiet divas vai trīs picas un sasaldējiet tās, papildinājumus un visu. Lai uzzinātu vairāk, skatiet padomus un variantus zemāk par receptēm. Picu skaits daļēji ir atkarīgs no jūsu garozas biezuma. 2 vai 3 plānas garozas picu vietā jūs varētu pagatavot vienu biezas garozas 12 collu dziļu trauku picu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases ūdens
- 1 1/2 ēdamkarotes augu eļļas (vai olīveļļas)
- 3 3/4 tases maizes miltu
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote cukura (granulēts)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pievienojiet maizes mašīnai sastāvdaļas ražotāja ieteiktajā secībā. Izvēlieties mīklas ciklu.
Noņemiet mīklu un izrullējiet to, lai tā ietilptu picu pannās, veidojot 1 collas biezu malu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Suku ar nelielu daudzumu olīveļļas vai augu eļļas, pēc tam ļaujiet garozai pacelties 10 līdz 15 minūtes. Izkaisiet ar tomātu mērci vai pēc izvēles papildinājumiem.
Cepiet picu cepeškrāsnī apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz garoza ir apbrūnējusi un siers ir izkusis un burbuļojošs.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Lai sasaldētu picas mīklu, pagatavojiet un ļaujiet tai pacelties maizes mašīnā uz mīklas cikla. Sadaliet to picas lieluma porcijās (atkarībā no jūsu pannas (-u) lieluma. Pārberiet nedaudz olīveļļas virs mīklas bumbiņas un ievietojiet to saldētavas maisiņā. Nostipriniet maisu, izspiežot pēc iespējas vairāk gaisa. Uzglabājiet mīklu) saldētavā līdz 3 mēnešiem.Lai atkausētu, noņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēties ledusskapī apmēram 12 stundas vai nakti. Izņemiet mīklu no maisa un ļaujiet tai atpūsties istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes Lai iesaldētu sagatavotu mājās gatavotu picu , vienu vai vairākas pannas sasmalcina ar picas mīklu un cep mīklu apmēram 4 minūtes 450 F vai līdz sausai izskatīšanai, bet nav brūni. Pilnībā atdzesē, pievieno mērci, papildinājumus un sasmalcinātu sieru un sasaldē uz cepešpannas, līdz sasalusi cieta viela.Aptiniet sasaldēto (-ās) picu (-as) plastikāta iesaiņojumā un pēc tam ietiniet folijā.Pizas uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.Cepiet saldētās picas 450 F vai karstākā temperatūrā uz cepamā akmens vai picas pannā apmēram 12 līdz 15 minūtes vai līdz garoza ir apbrūnējusi un siers ir burbuļošana.
Receptes variācijas
- Bazilika picas mīkla: Sausām sastāvdaļām pievienojiet 2 tējkarotes žāvēta lapu bazilika. Pilna kviešu picu mīkla: 1 glāzi maizes miltu nomainiet ar 1 glāzi pilngraudu miltu.Parmezāna un garšaugu picas mīkla: pievienojiet 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera un 1 tējkarote. Itāļu garšaugu maisījuma vai žāvētu lapu bazilika un oregano maisījuma pievieno miltu maisījumam. Ķiploku picas mīkla: sasmalciniet un smalki sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas un pievienojiet maizes mašīnai ar eļļu.
Receptes tagi:
- maize
- vakariņas
- itālietis
- maize
