Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Iznākums: 1 pīrāgs (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 484. lpp | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 64 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pīrāgs (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 484. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 10g | 51% |
| Holesterīns 155 mg | 52% |
| Nātrijs 285 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 64g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 107 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Graham krekinga pīrāgs tiek pagatavots ar vaniļas olu krējuma pildījumu, graham krekera garozu un bezē vai putukrējuma papildinājumu. Graham krekinga drupatas pārkaisa virspusē. Šis graha krekera pīrāgs man atgādina pīrāgu, kuru mana tante Irēna pagatavoja īpašiem gadījumiem.
Šī receptes versija ir pagatavota ar bezē papildināšanu, bet to var arī pabeigt ar svaigu viegli saldinātu putukrējuma papildinājumu vai gatavu saputotu papildināšanu.
Glabājiet šo pīrāgu ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas, viegli saliekot ar foliju.
Sastāvdaļas
- Garoza:
- 1 3/4 tases graham krekinga drupatas
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta (izkusis)
- 1/3 tase granulēta cukura
- Pildījums:
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/4 tase kukurūzas cietes
- Dash sāls
- 2 tases pilnpiena
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- Bezē topēšana:
- 4 lieli olu baltumi (istabas temperatūrā)
- 1/4 tējkarotes krējuma zobakmens
- 6 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- Rezervēts 1/4 glāzes graham krekinga skaidiņas maisījuma
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Vidējā bļodā apvienojiet graham krekinga drupatas, sviestu un 1/3 glāzes cukura; samaisa, lai sajauktos. Atceliet 1/4 glāzes graha krekera maisījuma. Ielieciet atlikušo grahama krekera maisījumu dziļu trauku pīrāga pannā. Cepiet garoza 10 minūtes.
Izņemiet pīrāga garozu no cepeškrāsns un atlieciet atdzist.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 F.
Aizpildīšana
Smagā, vidējā katliņā apvienojiet 1 glāzi granulēta cukura, kukurūzas cietes un sāls svītru. Saputojiet pienā un olu dzeltenumos, pēc tam pannu novietojiet uz vidējas uguns. Gatavojiet, nepārtraukti saputojot, līdz maisījums sāk sabiezēt un viegli vārīties, tas prasīs apmēram 5 līdz 6 minūtes.
Turpiniet gatavot, saputot, līdz ļoti bieza, apmēram 1 līdz 2 minūtes garāka. Noņemiet no uguns un saputojiet 2 ēdamkarotes sviesta, dažus gabalus vienlaikus. Iemaisa 2 tējkarotes vaniļas.
Karsto pildījumu ielej atdzesētajā Graham cracker pīrāga garozā; atlikt malā.
Bezē
Kamēr pildījums vēl ir karsts, pagatavojiet bezē.
Maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā saputo olu baltumus līdz putām; pievieno zobakmens krējumu un pakāpeniski pievieno 6 ēdamkarotes cukura; turpiniet pukstēšanu, līdz veidojas stīvas virsotnes.
Olu baltumos iemaisa 1/2 tējkarotes vaniļas.
Viegli izklājiet olu baltuma maisījumu uz biezpiena augšdaļas.
Apkaisīt ar rezervēto 1/4 glāzes graha krekera maisījuma un ievietot 325 F krāsnī uz 12 līdz 15 minūtēm vai līdz bezē brūna.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet pīrāgu vismaz 4 stundas.
Jums varētu patikt
Saldo kartupeļu pīrāgs ar krējuma siera mīklu
Taureņu pīrāgs ar saputotu krējumu
Paniņu pīrāgs
Cukura krējuma pīrāgs
Zemesriekstu sviesta zīda pīrāgs
Receptes tagi:
- Pīrāgs
- graham cracker pīrāgs
- deserts
- amerikānis
