Laura Agra / Ketija Darbniece / themom100.com
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: Kalpo 4
Izņemot olas, sastāvdaļās tiek izlaistas visas sastāvdaļas, kuras kādam no jūsu ģimenes locekļiem nepatīk, un pievienojiet tās, kuras tās dara!
Sastāvdaļas
- 4 lielas miltu tortiljas
- 8 lielas olas
- Rupja sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1/2 tase chorizo (vārīti, drupināti; tītara vai cūkgaļas)
- 1/2 tase melno pupiņu (vai nu ar garšvielām, vai no kārbas, kas iztukšota un izskalota)
- 1/4 tases queso siera (drupināts)
- 1/2 tase guakamola
- Pēc izvēles: salsas (pasniegšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsējiet lielu kastroli pār lielu karstumu un karstā pannā ievietojiet tortiliju. Gatavojiet apmēram 20 sekundes, līdz apakšā viegli brūni, pēc tam apgrieziet to un pagatavojiet vēl 20 sekundes. Liek uz šķīvja un atkārto ar atlikušajām tortiljām.
Saputojiet olas vidēja lieluma traukā, pievienojiet sāli un piparus, ja izmantojat, un samaisiet ar dakšiņu vai putukrējumu, līdz tas ir pilnībā sajaukts.
Sildiet to pašu kastroli (izsmidzinot ar nesmidzināmu aerosolu, ja jums tāda ir) virs vidēji augstas uguns, pievienojiet sviestu un virpiniet pannu, līdz sviests ir izkusis un pārklāj pannas apakšdaļu. Ielejiet olas. Ļaujiet viņiem pagatavot minūti, līdz apakšdaļa sāk nedaudz iestatīties.
Pēc tam, izmantojot lāpstiņu vai plakanu koka karoti, turpiniet skrāpēt pret pannas pamatni, apmēram 20 sekundes pauzējot vai ik pēc pāris spiežot, lai ļautu tām atkal iestatīties. Sadaliet visus ļoti lielos gabalus, kad tie veidojas, un turpiniet mētāt tos tā, lai iesnas daļas nonāktu pannā.
Nedaudz apstājieties, pirms tie tiek gatavoti pēc jūsu vēlmēm, un pagrieziet tos uz šķīvjiem - viņi turpinās gatavot mazliet no karstuma. Sezona ar vairāk sāls un pipariem, ja vēlaties.
Kamēr olas vārās, sildiet melnās pupiņas un desu mikroviļņu krāsnī vai katlā uz plīts virsmas.
Olas vienmērīgi sadaliet starp tortiljām un katra virsū ar vienādu daudzumu atlikušo sastāvdaļu.
Salieciet divas puses uz augšu, pēc tam izrullējiet burrito, lai ieliktu pildījumu.
Padomi
- Olu plaisāšana ir viens no kulinārijas rituāliem, ko bērni parasti mīl. Un jā, protams, bļodā būs čaumalas! Labākais veids, kā atlasīt nejaušus olu čaumalas gabalus, ir puse olu čaumalas izmantot kā liekšķeri, lai to izvadītu. Masāža avokado ir arī lieliska aktivitāte kazlēniem, kas ir daļa no guakamolu pagatavošanas, ja jūs to gatavojat mājās. Jūtieties brīvi izmantot sagrieztus svaigus avokado, nevis gvajamoles. Un, ja jums ir uz rokas kāda cita desa, droši izmantojiet to.
Receptes tagi:
- burrito
- brokastu burrito
- brokastis
- meksikāņu
