Nensija Lopesa-Makhjū
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 57 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 57 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 42 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Baudīšanas mērķis ir nodrošināt vienkārša ēdiena garšu. Un, puisīt, vai šis viegli pagatavojamais piparu prieks piešķir lielisku garšu visam, ko jūs to uzliekat.
Poblano paprika ir fantastiska ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, jo tie mazā iepakojumā iesaiņo lielu garšu. Viņi ir diezgan maigi, lai arī jūs laiku pa laikam varat iegūt kādu pikantu.
Šī bauda piedāvā poblano garšu ar nelielu siltumu, ko nodrošina serrano čili. Tas ir kūpīgs, pikants un mazliet pīrāgs - garšīgs.
Šī recepte ir pietiekama, lai piepildītu nelielu burku, bet, ja vēlaties, varat to viegli divkāršot. Šis ēdiens atvieglo ikdienas zivis vai vistas gaļu, bet ir lieliski piemērots arī krekeriem ar krējuma siera smērējumu, kukurūzas čipsu iegremdēšanai, salātu sajaukšanai un kraukšķīgai maizei. Turklāt to var izmantot karsto suņu, steiku, hamburgeru vai jebkura cita veida sviestmaižu vietā. Šis poblano piparu ēdiens ir tik labs, jūs gribēsit to visu uzklāt.
Sastāvdaļas
- 4 vidēja lieluma poblano pipari
- 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas (vai izvēles eļļas)
- 1 mazs baltais sīpols (smalki sagriezts)
- 2 līdz 3 serrano čili (smalki sagriezti, pēc garšas)
- Smalks jūras sāls (pēc garšas)
- Šķipsnu granulēta cukura
- 1/2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Poblano paprikai ir bieza miza, kuru vislabāk noņem. Lai to izdarītu, jūs varat atdzesēt papriku uz atklātas liesmas vai āra grila.
Cieši novērojiet papriku, lai tie nedeg. Viņi ir gatavi, kad viņu āda sāk satumst un burbuļot, un viegli atdalās no piparu mīkstuma. Kad tas notiek vienā paprikas pusē, apgāžiet tos. Viss process var ilgt apmēram 15 līdz 20 minūtes, atkarībā no paprikas lieluma.
Izņemiet papriku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist. Kad esat tos apstrādājis, viegli noņemiet tumšo ādu un izmetiet to.
Noņemiet kātu un sagrieziet poblanos mazos, vienāda lieluma gabalos. Jūs varat vai nu izmest, vai arī iekļaut sēklas. Novietojiet poblanos malā.
Sildiet eļļu lielā pannā. Kad karsts, pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.
Pievienojiet serranos un vāriet, līdz tie mīkstina.
Tagad pievienojiet poblano piparu gabaliņus, apkaisa pusi tējkarotes smalkā jūras sāls un šķipsniņu cukura un pēc tam pievienojiet etiķi.
Pannu labi maisa un turpina gatavot vēl 10 minūtes, lai garšas tiešām sakristu.
Pēc garšas baudiet un pēc vēlēšanās pievienojiet vairāk sāls vai etiķa. Pasniedziet siltu vai uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Padoms
- Jūs varat arī pagatavot papriku, ievietojot tos cepeškrāsnī zem broilera. Ieslēdziet cepeškrāsni līdz maiņai, novietojiet papriku uz cepešpannas un lieciet cepeškrāsnī, kad tā ir sasilusi.
Receptes tagi:
- Pipari
- saplūšana
- sadarbība
- garšviela
