© Miri Rotkovitz
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- atkausēta kārtainās mīklas mīkla: 2 stundas
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 578. lpp | Kalorijas |
| 38 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 578. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 38g | 49% |
| Piesātinātie tauki 7g | 37% |
| Holesterīns 161 mg | 54% |
| Nātrijs 448mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 129 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Brokoļi un siers ir garšīga kombinācija, un, kad jūs tos divus sapulcējat kārtainās mīklas mīklā, tad pat bērni to apēdīs. Pasniedziet šo brokoļu siera rullīti kopā ar zivīm ģimenes vakariņām vai kā ērtu piena pusdienu ēdienu Shavuot.
Miri receptes pārbaudes piezīmes un padomi:
Oriģinālajā receptē tika aicināts izplatīt kārtainās mīklas izstrādājumus ar brokoļu maisījumu un izrullēt to ar želejas rullīšu stilu, tomēr tas var izraisīt nepietiekami pagatavotu mīklas izstrādājumu rullīša iekšpusē. Ja vēlaties izmēģināt ritentiņa veida rullīti, ieteicams ideāli sagriezt rullīti apaļās kārtās un novietot tos plakaniski uz pergamentā izklātas cepešpannas, lai konditorejas izstrādājumi varētu gatavoties. Ja jūs nevēlaties satraukties, aptiniet aizpildījumu strūdeles stila rullī, kā aprakstīts tālāk sniegtajos uzrakstos.
Brokoļu pildījums ir diezgan maigs; Ja vēlaties, lai pildījums būtu aromātiskāks, siera maisījumā pievienojiet svaigus sasmalcinātus ķiplokus, kas sautēti olīveļļā. Vai arī mēģiniet maisījumam pievienot šķipsniņu muskatriekstu vai svaigus sasmalcinātus garšaugus.
Pirms sākat šo recepti, pamatne ir rūpīgi jāizkausē. Tas var aizņemt vairākas stundas, tāpēc attiecīgi plānojiet!
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums / no 14 līdz 17 lapu kārtainās mīklas loksnēm (atkausētas atbilstoši iepakojuma norādījumiem)
- 1 maiss / 16 unces brokoļu (saldēti, sasmalcināti)
- 1/2 tase biezpiena (vai ricotta siera)
- 1/3 tase Šveices siera (vai Čedaras, rīvēta)
- Pēc izvēles: košers vai jūras sāls
- Pēc izvēles: svaigi malti melnie pipari
- Pēc izvēles: ķiploku pulveris
- 1 liels olu dzeltenums (viegli saputots)
Soļi, lai to panāktu
- konditorejas izstrādājumi
- garnīrs
- košers
- ģimenes vakariņas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (180 ° C). Līmenī ievietojiet lielu rievoto cepšanas lapu ar pergamenta papīru.
Ievietojiet brokoļus lielā katliņā.
Pavārs saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz brokoļi līdz pietiekami mīksts, lai biezeni ar dakšiņu. Labi iztukšojiet caurdurī.
Uzlieciet caurduri virs katliņa un ar dakšiņu samaisiet brokoļus (katliņš pievilks visu ūdeni, kuru izspiedīsit, kad biezenīsit brokoļus.
Pārnes brokoļu biezeni uz lielu bļodu.
Pievienojiet biezpienu vai ricotta sieru un rīvētus Šveices vai Čedaras sierus.
Labi samaisa. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un ķiploku pulveri, ja izmantojat.
Reizes mīklu un viegli miltus abas puses.
Viegli izrullējiet taisnstūrī.
Ar karoti brokoļu un siera maisījumu lieciet pa vienu mīklas garo pusi, atstājot 1 collas apmali gar augšdaļu un apakšu. Sākot ar garo galu, sāciet mīklu rullēt ap pildījumu. Īsos galus salieciet pāri pildījumam, pēc tam turpiniet mīklas rullēšanu uz augšu, lai viss brokoļu un siera maisījums būtu iekšā.
Sagatavotajai sīkdatnes loksnei novietojiet ruļļa šuvi pusi uz leju.
Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu vairākas slīpsvītras caur konditorejas izstrādājumu augšējo slāni, lai tvaiks varētu izplūst.
Rullīša augšdaļu sasmērē ar olu dzeltenumu.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 līdz 35 minūtes vai līdz rullītis ir uzpūsts un zeltains.
Variants: pievienojiet sautētas sēnes brokoļu siera maisījumam.
Receptes tagi:
