M_a_y_a / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 foreles (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 256. lpp | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 foreles (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 256. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 9g | 43% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 85 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 72 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī klasiskā brūnā sviesta mērce, kas ir visvienkāršākā no visām jūras veltēm, priecē foreles ar vieglu garšu. Šī viegli sautēto varavīksnes foreļu recepte ir lieliski piemērota iesācējiem zivju pavāriem.
Sastāvdaļas
- 6 varavīksnes foreles (veselas, bez kauliem)
- Dash sāls (pēc garšas)
- Dash pipari (pēc garšas)
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 ēdamkarotes citronu sulas (vēlama svaiga)
- 1/4 tase sasmalcinātu, svaigu pētersīļu
- Dekorē: citrona ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet sviestu katliņā uz vidējas un zemas uguns. Gatavojiet, līdz sviests kļūst zeltaini brūnā krāsā un iegūst riekstu aromātu. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un turiet siltu.
Noņemiet galviņas no foreles un novietojiet ādu ar ādu uz leju uz viegli ieeļļotām ar foliju izklātām cepešpannām. Nedaudz apbrūnināta sviesta viegli notīriet virsmu. Sezona bagātīgi ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Apcep apmēram 4 collas no liesmas apmēram 3 līdz 5 minūtes vai līdz zivju pārslām, kad to pārbauda ar dakšiņu. Kamēr zivis vārās, pagrieziet sviestu uz vidējas uguns un saputojiet citronu sulā. Tiklīdz maisījums vārās, pievienojiet pētersīļus un izslēdziet siltumu.
Kad gatavs, pasniedziet foreli uz siltām plāksnēm ar karstu citronu pētersīļu brūno sviestu, kas karoti virsū. Pasniedziet citrona ķīļus sānos.
Receptes tagi:
- citronu
- ēdiens
- amerikānis
- nedēļas nakts
