sbossert / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 199 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 199 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 8 mg | 3% |
| Nātrijs 81 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 141mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Bulgārijas auksto gurķu zupa tiek pagatavota ar jogurtu, valriekstiem un dillēm. Šis ir atsvaidzinošs vasaras piedāvājums, kurš nav paredzēts ēdiena pagatavošanai un kuru var arī atstāt biezāku un kalpot kā iemērc. Tas ir lielisks veids, kā atveldzēties pēc īpaši karstas vasaras dienas.
Sastāvdaļas
- 1 liels gurķis (mizoti, iesēti un sasmalcināti)
- 4 ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase plus 1/2 tase valriekstu
- 2 šķēles maizes (dienu veca, neapgrauzdēta balta sviestmaizes maize, saplēsta gabalos)
- 2 ēdamkarotes plus 1 1/2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (vai valriekstu vai olīveļļas)
- 1 1/2 tases jogurta
- 1 līdz 2 tējkarotes citrona sulas (vai pēc garšas)
- 1/2 tase ūdens (auksts)
- 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- Dekorē: svaigas dilles
Soļi, lai to panāktu
Izmantojot virtuves kombainu (vai javu un piestu, ja vēlaties), biezenī sagrieziet ķiplokus, sāli, 1/4 tase valriekstus un maizi. Lēnām pievienojiet eļļu, izmantojot pārtikas dzinumu, un apstrādājiet, līdz tā ir labi apvienota.
Pārlejiet maisījumu lielā bļodā un sakuliet jogurtā, gurķī un citronu sulā. Šajā brīdī maisījumu var pasniegt kā mērci. Pretējā gadījumā zupai pievienojiet ūdeni un atstājiet sagrieztu vai biezeni līdz gludai.
Ledusskapī, līdz gatavs kalpot. Ielejiet zupu atdzesētās bļodiņās un dekorējiet ar 1/2 tase rupji sagrieztu valriekstu, eļļas pilienu un svaigas dilles.
Receptes tagi:
- zupa
- uzkoda
- Austrumeiropas
- vasara
