Burrito Burgers. Diāna Rattraija
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šie burrito burgeri būs jūsu sadarbības rezultāts.
Burrito vai taco garšvielas garšo šiem gardiem, sulīgiem burgeriem, kā arī ar pārsmalcinātu pupiņu kārtu un Tex-Mex stila virskārtām.
Garšvielu pagatavošanai izmantojiet čipotu majonēzi vai salsu vai uzpildiet burgerus ar skābu krējumu vai guakamolu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas zemes liellopa gaļas (no 80% līdz 85% *)
- 4 ēdamkarotes burrito garšvielu (vai taco garšvielu)
- Pēc izvēles: no 1 līdz 2 ēdamkarotēm koriandra (svaigi, sasmalcināti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 4 līdz 6 šķēles piparu džeka siera
- 4 līdz 6 hamburgeru maizītes (sadalītas un grauzdētas)
- 1 bundža / 15 unces pārsmalcinātu pupiņu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet grilu līdz lielam karstumam vai apmēram 450 F, ja uz grila ir iebūvēts termometrs. (Skatiet zemāk instrukcijas, kā izlaist.)
Apvienojiet maltu liellopu gaļu ar burrito vai taco garšvielām un cilantro, ja izmantojat; labi samaisa. Ar pirkstu vai īkšķi atvelciet katra burgera pīrāga centru. Burgeri pagatavos vienmērīgāk un centrā neuzbriedīs tik daudz.
Formē maltu liellopa gaļu četros 6 unču burgeros vai sešos 4 unču burgeros.
Burgeri viegli apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Apcepiet burgerus virs karstākās grila daļas apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses, pēc tam turpiniet gatavot apmēram 5 līdz 7 minūtes ilgāk uz grila vietas ar mazāku tiešu karstumu vai līdz burgeri tiek pagatavoti cauri.
Augšā ar sieru un vāra tieši līdz siers ir izkusis.
Katliņā uz lēnas uguns sasilda pārsālītās pupiņas.
Lai saliktu, katru grauzdētu bulciņas dibenu izklāj ar bagātīgu pārsmalcinātu pupiņu kārtu, pēc tam virsū - burgeru. Burgeru izklājiet ar salsu, skābo krējumu, guakamolu vai čipotu majonēzi, pēc tam sasmalcinātiem salātiem, tomātu šķēlītēm un sīpolu, ja izmantojat.
Prep variācija
Broilēšana grilēšanas vietā:
- Novietojiet burgerus uz broileru pannas ieeļļotā plaukta. Novietojiet bagāžnieku apmēram 4 collas no karstuma avota. Sildiet broileru līdz 500 F (vai augstam). Apcepiet burgerus apmēram 3 minūtes. Flip un vāra 6 līdz 8 minūtes ilgāk vai līdz burgeri reģistrē vismaz 160 F uz pārtikas termometra.
Receptes padoms
- * Sulīgākajiem, aromātiskākajiem burgeriem labākā izvēle ir no 80% līdz 85% malta liellopu gaļa. Vairāk tauku ir atslēga sulīgākiem, garšīgākiem burgeriem. Ja jūs izmantojat liesāku maltu liellopu gaļu, varat pievienot papildu taukus un mitrumu. Maltai liellopa gaļai samaisiet apmēram 1 1/2 ēdamkarotes eļļas. Vai arī gaļas maisījumam pievienojiet ēdamkaroti vai divas buljona vai tomātu sulas.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- amerikānis
- 4. jūlijs
