MIB attēli / UpperCut attēli / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 947 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 153 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 947 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 231 mg | 77% |
| Nātrijs 1173mg | 51% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 153g | 56% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 42g | |
| Kalcijs 143 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sakiet "ananāsu rīsi ar vistu", un lielākā daļa cilvēku sacīs: "taju". Viņi, iespējams, sekotu līdzi “Delicious!” Un viņi būtu pareizi abos gadījumos. Bet, precīzāk sakot, ananāsu rīsi ar vistu vai jūras veltēm ir arī Kambodžas ēdiens. Tas nebūtu taisnīgi, ja ļautu taizemiešiem saņemt visu kredītu.
Kas tas ir?
Kāds ir šis ananāsu rīsu ēdiens? Tas ir cepti rīsi, tīri un vienkārši. Tomēr pamata ceptiem rīsiem pievieno svaigu ananāsu gabaliņus. Ananāsu gabaliņus sagriež no ananāsu mīkstuma, kas tiek izņemts no ananāsu samazināšanas uz pusi. Sulas, kas tiek izspiestas kaušanas procesa laikā, netiek izmestas, bet, kopā ar kubiņos sagrieztu ananāsu mīkstumu, pievienotas arī rīsiem. Tā kā traukā ir čili, saldie ananāsu gabaliņi un sula sajaucas ar čili karstumu, radot gardu līdzsvaru.
Vistas vai garneles
Kurš vislabāk der ananāsā ceptiem rīsiem: vista vai garneles? Abi ir labi. Neviens no tiem nav "labāks", bet jūsu izvēle dabiski ietekmēs vārīta ēdiena garšu. Pat nav nepieciešams ierobežot izvēli starp vistu un garnelēm. Iet uz kalmāru vai kubiņos sagrieztu zivju fileju! Sausa fileja ir īpaši iedvesmota izvēle. Tātad apstrādājiet “400 gramu lobītas garneles” sastāvdaļu sarakstā zemāk kā kaut ko, ko var aizstāt ar vistu, kalmāriem vai zivīm.
Visbeidzot, šis ir maisa apcepts ēdiens. Maisīšanai visos ēdiena gatavošanas posmos nepieciešams ārkārtīgi liels karstums.
Sastāvdaļas
- 1 vesels ananāss
- 2 līdz 3 ēdamkarotes cepamās eļļas
- 1 mārciņas garneles (lobītas)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tējkarote ķiploku (malta)
- 1 tējkarote ingvera (sarīvēta)
- 1 tējkarote čili no putna lidojuma (smalki sagriezta)
- 1/4 glāzes šalotes (rupji sagrieztas)
- 1/4 tase tomātu (rupji sasmalcināti)
- 1/3 glāzes paprikas (rupji sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote zivju mērces (plus vēl pēc garšas)
- 2 šķēles šķēles (sagrieztas sloksnēs)
- 3 līdz 4 tases rīsu (dienu veci)
- 1 glāze ananāsu gabalu
- 1/2 tase indēm (veselas, grauzdētas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Novietojiet ananāsus uz griešanas dēļa. Stingri turot to ar vienu roku, sagrieziet to gareniski uz pusēm. Mīkstumu izņem no abām pusēm, atstājot apmēram vienu collu mīkstuma, kas piestiprināts pie ādas.
Paņemiet ananāsu mīkstumu un kauliņus. Izmēriet krūzi; rezervējiet pārējo citu trauciņu vai mocīšanai.
Saglabājiet visas sulas, kas pilējas.
Sildiet cepamo eļļu wok vai pannā. Pievienojiet garneles. Apkaisa ar sāli un pipariem. Maisot apcep tieši tik ilgi, kamēr garneles maina krāsu. Ielieciet un pārnesiet bļodā. Atlikt malā.
Karstā eļļā pievienojiet ķiplokus, ingveru, čili, šalotes, tomātus un papriku. Sasmērējiet apmēram ēdamkaroti zivju mērces un apmaisiet pusminūti. Pievienojiet šķiņķi un turpiniet cepšanu vēl pusminūti.
Pievienojiet rīsus dārzeņiem un šķiņķim. Sasmērējiet vairāk zivju mērcē un ananāsu sulā. Maisot apcep minūti.
Visbeidzot pievienojiet ananāsu gabaliņus, garneles un indijas riekstus. Turpiniet apmaisīt vēl vienu minūti. Nogaršojiet rīsus, pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
Ielieciet rīsus dobās ananāsu pusēs. Apkaisīt ar kausiņiem. Pasniedz uzreiz.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- Āzijas
- ballīte
