Egle
Labas ziņas! Jūs varat absolūti iesaldēt hummu. Hummusa sasaldēšana ir tikpat vienkārša kā citu pārtikas produktu sasaldēšana. Jums vienkārši jāievēro dažas vadlīnijas, lai novērstu sabojāšanos.
Iesaldējiet hummu hermētiskā, saldētavā drošā traukā un pārliecinieties, ka jūs to neaizpildāt līdz galam, jo tas izplešas, jo tas sasalst. Daži cilvēki dod priekšroku to sasaldēt daudzos mazos traukos individuālai porcijai un porciju kontrolei. Tas darbojas lieliski, ja vēlaties tikai pietiekami uzkodas vai uzkodas uz sviestmaizes, bet noteikti tas nav labākais risinājums, ja, teiksim, draugu grupa pamet.
Egle ēd / Beilija Marinere
Kad esat gatavs ēst savu sasalušo hummu, vienkārši atkausējiet to ledusskapī dienu pirms tam, kad vēlaties to lietot. Noņemot vāku, jūs varat pamanīt, ka augšpusē ir nedaudz šķidruma, bet tas ir pilnīgi normāli un nozīmē tikai to, ka humuss ir mazliet atdalījies. Dodiet tam labu maisījumu, un tam jābūt gatavam tūlīt ēst. Ja jums patīk, ka jūsu humms ir silts, pāris sekundes to ielieciet mikroviļņu krāsnī, un tas palīdzēs arī konsistencei.
Egle
Runājot par to, vai sasaldēšana ietekmēs humma garšu, patiesībā tā var nedaudz pagaršot. Bet tas nenozīmē, ka tā garšos slikti vai sabojāta. Tas ir atkarīgs arī no tā, kādu hummu veidojat. Ir desmitiem dažādu hummus garšu, un es esmu pamanījis, ka tradicionālā aunazirņu versija vislabāk saglabā savu aromātu, sasaldējot. Ņemiet vērā, ka sasaldēšana var padarīt aromātus nedaudz mīlīgākus, tāpēc, ja tas ir tāds aromāts kā grauzdēti sarkanie pipari hummus, jūs varētu apsvērt iespēju pievienot hummam dažus svaigus sīpolus vai nedaudz maltu ķiploku, lai to augšāmceltu.
Egle
Hummusa konsistencei nevajadzētu pārāk daudz mainīties, arī to sasaldējot. Varbūt jūs atradīsit to nedaudz plānāku par svaigu, bet ne līdz vietai, kur tas nav ēdams.
Kad hummus ir atkausēts, to vajadzētu ēst 5-7 dienu laikā. Saldētu hummu var turēt saldētavā vismaz 6 mēnešus, bet ne ilgāk kā gadu.
Vai jūs varat iesaldēt Pita maizi?
