Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 tases (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 559. lpp | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 58 g | Ogļhidrāti |
| 21 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 559. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 39% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 92 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 58g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 32% |
| Olbaltumviela 21g | |
| Kalcijs 51mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs sukādes ķirbju sēklas ir saldas un kraukšķīgas. Tās ir jautras uzkodas pašas par sevi, bet arī veido gardu piedevu uz salātiem (piemēram, šī persimona granātābolu salātiem), zupām (izmēģiniet tos uz grauzdētas skvoša zupas) vai pat uz rudens desertiem (tie ir lieliski uz ķirbju pīrāga vai paniņu pannas) cotta).
Sastāvdaļas
- 1 1/2 līdz 2 tases ķirbju sēklu (pepitas, atsēnalotas)
- 1/3 tase cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens (vai apelsīnu sulas)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes kanēļa (malta)
- 1 domuzīme sāls (smalka jūra, pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet lielu cepešpannu ar pergamenta papīru, foliju vai Silpat paklāju un atlieciet to malā. Tikmēr lielā pannā uz vidēji augstas uguns grauzdējiet sēklas, bieži maisot, līdz tās nedaudz uzpūšas, apmēram 3 minūtes. Sēklas noliec malā.
Lielā bļodā apvienojiet cukuru un ūdeni vai apelsīnu sulu un kanēli, ja vēlaties. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet sēklas un kārtīgi mētājiet, lai tās vienmērīgi pārklātu.
Izklājiet sēklas uz izklātas cepešpannas pēc iespējas vairāk vienā slānī. Cep cepeškrāsnī, līdz cukurs karamelizējas un sēklas kļūst vidēji brūnas. Uzmanīgi vērojiet viņus; viņi no sukādes diezgan ātri sadedzina. Sāciet tos pārbaudīt apmēram pēc 10 minūtēm un pēc tam ik pēc 2 minūtēm.
Ļaujiet sēklām sēdēt, līdz atdziest. Noņemot tos no loksnes, jums tie būs nedaudz jāšķeļ. Uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Receptes tagi:
- ķirbis
- uzkoda
- meksikāņu
- Ziemassvētki
