Egle / Elizabete LaBau
- Kopā: 66 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: apmēram 36 1 collu sirdis
Karameļu sirdis ir sulīgas sirds formas karameles, kas iemērktas šokolādē. Šīs mājās gatavotās Valentīna dienas konfektes ir skaista, garšīga alternatīva tradicionālajām trifelēm. Šai receptei varat izmantot veikalā iegādātās karameles vai pagatavot mājās gatavotu karameļu partiju, izmantojot kādu no šīm karameļu receptēm. Atstājiet tos vienkāršus vai apkaisiet galotnes ar sasmalcinātiem riekstiem, jūras sāli, kakao kauliņiem vai pat zelta lapu!
Sastāvdaļas
- 12 unces mīkstas karameles
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 ēdamkarotes krējuma
- 1 mārciņas šokolādes konfekšu pārklājums (vai rūdīta šokolāde)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārliecinieties, vai sirds formas silikona veidnes ir tīras un pilnīgi sausas.
Mikroviļņu krāsnī karameles veic ar 30 sekunžu soli, maisot ik pēc 30 sekundēm. Turpiniet karsēt un maisa karameles, līdz maisījums ir gluds un šķidrs.
Ar karoti aizpildiet dobumus veidnē. Kad visa karamele ir izmantota, ļaujiet karamelei atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet veidnes, līdz karamele ir ļoti stingra.
Kad konfektes ir ļoti stingras, apgrieziet veidni otrādi un viegli piespiediet sirds aizmuguri, lai izspiestu karameles un atbrīvotu konfektes.
Izkausējiet šokolādes konfekšu pārklājumu vai atlaidiniet šokolādi. Izmantojot iegremdēšanas instrumentus, iemērciet katru karameles sirdi izkusušajā šokolādē, līdz tā ir pilnībā pārklāta, un novietojiet tuvās karameles uz pergamenta vai vaskota papīra. Atkārtojiet, līdz visas karameles ir iemērktas.
Padomi
- Šī recepte prasa silikona sirds formas veidnes, kuras var atrast gardēžu virtuves veikalos vai daudzos tiešsaistes veikalos. Konfekšu liešanai darbosies arī silikona ledus gabaliņu paplātes, kas ir lētākas un bieži pieejamākas. Parastās konfekšu veidnes nedarbosies, jo veidnēm jābūt elastīgām, lai konfektes varētu izstumt no aizmugures.Uzglabāt karameļu sirdis hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām vai ledusskapī līdz mēnesim. Lai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru, pirms pasniegšanas sasildiet tos istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- Valentīndiena
