Annabelle Breakey / Digitālā vīzija / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 234 | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 234 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 76 mg | 25% |
| Nātrijs 142 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 32 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kokogles uguns ir lieliski piemērota zivju grilēšanai, jo mīkstums ātri iegūst smalku, kūpinātu aromātu, taču tas lieliski garšo arī uz gāzes grila. Un, ja jūs ienīst riskējat ar katastrofu, mēģinot to uzsist, tad šī grilēta laša recepte "bez apgriešanas" ir paredzēta jums. Lasis gatavo tikai ādas pusē, un siltums lēnām nokļūst caur fileju, iegūstot mitru tekstūru.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa laša (svaiga, ar ādu)
- 1 tējkarote augu eļļas
- Košera sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1/2 ķiploku ķekars (nesagriezts)
- 4 zariņi estragonu
- Pēc izvēles: citrona ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet vidēji karstu uguni kokoglē vai uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidēji augstai.
Laša miesas daļu notīriet ar eļļu.
Pēc garšas pārklājiet lasi ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Izkaisiet garšaugus virs augšējās malas un novietojiet uz grila ar ādu uz leju.
Aizveriet vāku un pagatavojiet, neapgriežoties 10 līdz 15 minūtes (atkarībā no biezuma) vai līdz lasi tik tikko izcepta.
Āda būs melna, bet izolēs zivis un novērš izžūšanu, ja vien tās nav pārceptas. Laša virsma var šķist nedaudz caurspīdīga, taču tai vajadzētu būt nedaudz stingrai un ļoti siltai uz tausti.
Noņemiet, pārklājiet ar foliju un ļaujiet 5 minūtes atpūsties.
Pasniedz ar citronu. Garšaugus var izmest vai izmantot kā piedevu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- lasis
- ēdiens
- amerikānis
