Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 129. lpp | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 129. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 156 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 88 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo burkānu ēdienu ir viegli pagatavot un pagatavot, pievienojot sīpolus, garšaugus un svaigas apelsīnu sulas šļakatu. Svaigi garšaugi pievieno burkāniem krāsu un garšu kopā ar apelsīnu sulu. Viena persona rakstīja, ka viņa veiksmīgi aizstāja apelsīnu sulu ar apelsīnu marmelādi.
Burkāni gatavo jauku garnīru svētdienas vakariņām vai īpašai svētku maltītei. Burkāniem tieši pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdētas sagrieztas vai sagrieztas mandeles vai sasmalcinātu vai rīvētu Parmesan sieru.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas burkānu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase sasmalcinātu sīpolu vai šalotes
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
- 1 liels apelsīns, sagriezts 8 ķīļos
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet burkānus un pēc tam šķērsos sagrieziet tos uz pusēm. Burkānus sagrieziet uz pusēm gareniski, ja tie ir diezgan lieli.
Sildiet olīveļļu lielā 12 collu kastrolī uz vidēji augstas uguns. Vienā slānī sakārtojiet burkānus pannā. Apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu, košera sāli un svaigi maltiem pipariem.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Nosedz un vāra 15 minūtes. Apgrieziet burkānus un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes ilgāk vai līdz brīdim, kad mīksts dakša. Šķidrumam vajadzētu būt pagatavotam, un vārīšanas laika beigās burkāniem vajadzētu būt nedaudz karamelizētiem.
Apkaisiet burkānus ar svaigiem garšaugiem. Saspiediet divus no apelsīnu ķīļiem virs burkāniem.
Lieciet kārtīgi apklāt un pasniedziet ar atlikušajiem apelsīnu ķīļiem.
Receptes variācijas
- Ir daudz papildinošu augu, kurus var aizstāt vai lietot kopā ar timiānu un rozmarīnu. Dažas iespējas ir maurloki, pētersīļi, korvija un piparmētra. Rotājiet ar priežu riekstiem vai grauzdētām šķēlītēm vai sagrieztām mandelēm.
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- dienvidu
- kritums
