Diāna Rattraija
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 48 porcijas
Šī vienkāršā meksikāņu stila uzkodu recepte ir pagatavota ar pupiņu mērci, sieru, jalapeno papriku, čili mērci, guakamolu un tortiljas čipsiem. Jūtieties brīvi izmantot nedaudz skābo krējumu, lai šo uzkodu padarītu gardu.
Slāņainās mikroshēmas izskatās nedaudz kā sombreros, un tās būtu lieliski piemērotas jebkurai meksikāņu tēmu ballītei kā Cinco de Mayo.
Sastāvdaļas
- 4 desmiti tortilla mikroshēmu kārtas (lielāki čipsi, nevis koduma lielums)
- 2 (8 unces) kannu pupiņu iegremdēšana (kopā apmēram 16 unces)
- 1 (12 unces) burka jalapeno (sagriezta, nosusināta)
- 3/4 tase picante mērces (vai čili mērce, vai salsas)
- 12 siera šķēles (Montereja Džeks vai cits siers, sagriezts ceturtdaļās)
- 2 tases guakamolu
- Pēc izvēles: skābs krējums
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Sakārtojiet tortiljas skaidiņas vienā kārtā uz pergamentā izklātām cepešpannām.
Uz katras lielās mikroshēmas viegli izklājiet pupiņu kauliņu.
Ievietojiet jalapeno gredzenu vai divus uz pupiņu kafijas. Pa virsu sasmērējiet nedaudz salsu vai čili mērci un uzlieciet uz katras ceturtdaļas siera šķēles.
Cepiet sakarsētā cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, apmēram 10 līdz 15 minūtes.
Katru uzkodu papildiniet ar nelielu gvajamola vai skābo krējumu un pēc vajadzības pievienojiet vēl vienu jalapeno gredzenu.
Pasniedz nekavējoties un izbaudi! Ņemiet vērā, ka tie nav labi uzglabājami, jo tie kļūs mitri. Jūs varētu apsvērt iespēju tos cept partijās, lai jūs varētu kalpot savai ģimenei un viesiem karstas, garšīgas uzkodas, nevis aukstas, slapjas.
Receptes variācijas
- Aizstājiet pupiņu mērci ar atlikušo čili vai burrito pildījumu ar maltu liellopu gaļu. Vai arī kā pirmo kārtu uz čipsiem izmantojiet konservētu čili ar pupiņām vai bez tām.Lielie, apaļie tortiljas čipsi šajā receptē labi darbojas, taču var izmantot arī tortiljas "kausiņus". Vai arī pagatavojiet uzkodas ar lielām trīsstūra formas mikroshēmām.
Vairāk meksikāņu uzkodu ideju
Uz dienvidiem no Border aromāti atdzīvina jebkuru ballīti, ne tikai tos, kuriem ir meksikāņu tēma. Cepti malti liellopu nachos, kas pagatavoti ar liellopu gaļu, kas pagatavota ar taco, ar pārsmalcinātām pupiņām, Čedaras sieru, sasmalcinātiem pipariem un sīpoliem ir lielisks karstais ēdiens. Lai pagatavotu aukstu ēstgribu, apsveriet klasisko guakamolu ar kaļķi un cilantro. Ja vēlas kaut ko nedaudz saturīgāku, tortiljas sautējumi ar olīvām vai tortilla pinwheels ar krējuma siera pildījumu ir sviestmaizēm līdzīgas uzkodas, kas rada sirsnīgu apetīti.
Receptes tagi:
- nachos
- uzkoda
- tex-mex
- Halovīni
