Egle
- Kopā: 27 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1 garoza (4 porcijas)
Pagatavot garšīgu pīrāga garozas apvalku, kas nesatur lipekli, patiesībā nav nemaz tik grūti, ja vien uz rokas ir labi milti bez lipekļa. Šajā receptē ir izmantotas tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas - saīsināšana vai sviests, milti bez lipekļa un auksts ūdens - zilās lentes vērtai pīrāga garozas apvalkam.
Runājot par cepšanu bez lipekļa, mums ir veicies ar Boba Red Mill zīmola universālajiem miltiem bez lipekļa. Kā arī to mandeļu milti.
Īsa piezīme par šo recepti: Jūs redzēsiet, ka tas faktiski neprasa nekādu cukuru, tāpēc šī ir laba pīrāga garozas recepte, kas nesatur lipekli un kuru var izmantot gan saldos, gan pikantos pīrāgos. Ja jums nepieciešama šī recepte, lai tā būtu vegāna, kā arī nesatur lipekli, vienkārši izmantojiet saīsinājumu, nevis sviestu. Sviests padarīs jūsu pīrādziņu bez lipekļa garozas nedaudz flakier un piešķirs aromātu, bet, kamēr jūsu pīrāga pildījums ir absolūti garšīgs, tas vienalga būs par daudz, vai ne?
Neviena velmēšana nav iesaistīta. Šī ir preses garoziņa pannas receptē, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri apgalvo, ka ir prasmīgi apgūt prasmi.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase saīsināšanas (vai auksta sviesta)
- 1 1/2 tases balto rīsu miltu (vai citu bezglutēna miltu)
- 4 ēdamkarotes ūdens (auksts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F. Gatavā vietā ir 8 collu pīrāgu panna.
Egle
Vidējā bļodā sagrieziet saīsinājumu vai sviestu rīsu miltos vai citos bezglutēna miltos, līdz tie ir drupināti.
Egle
Pievienojiet aukstu ūdeni un pēc tam ar rokām apstrādājiet mīklu, līdz tā ir mīksta. Sākumā maisījums būs drupans, bet lēnām sanāks kā mīkla. Nepārjauciet.
Egle
Kad mīkla sanāk, izveidojiet to vienā bumbiņā.
Egle
Tālāk ievietojiet mīklu 8 collu pīrāgu pannā un nospiediet to apakšā un sānos. Šim nolūkam varat izmantot karotes, dakšiņas vai pat savu (tīro) pirkstu aizmuguri.
Egle
Kad pīrāga garoza ir ērti ievietota pīrāga pannā, ņem dakšiņu un pāris reizes iedurt garozas dibenu. Tas ļauj tvaikam izplūst pēc vajadzības un palīdz nodrošināt, ka pīrāgs cepsies vienmērīgi un vienmērīgi.
Egle
Ievietojiet sagatavoto pīrāga garozu sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 12 līdz 15 minūtes vai līdz pīrāga garozas malas ir zeltaini brūnas.
Egle
Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu statīva, pirms uzpildāt ar visu, kas jums patīk.
Piezīme: ja jūs izvēlaties gatavot ābolu pīrāgu, pekanriekstu pīrāgu, olu pīrāgu pīrāgu vai citu pīrāgu, kurā nepieciešams pildījums cepties, pirms tās cepšanas izlaist šo garozu, pievienojiet pildījumu neceptajai garozai un cepiet, līdz pildījums ir pareizas konsekvences.
Receptes tagi:
- Pīrāgs
- pīrāga garoza bez lipekļa
- deserts
- amerikānis
