Filips Vilkins / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 2 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Mīklas atpūtas laiks: 20 minūtes
- Raža: 12 klimpas (apkalpo 4)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 106. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 pelmeņi (apkalpo 4) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 106. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 475 mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 117 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karību jūras reģionā pelmeņi virtuvē ir pamanāmi. Tos vajadzētu ēst zupās un sautējumos vai kā garnīru ar sautētām sāls zivīm.
Kā varētu iedomāties, ir tik daudz pelmeņu recepšu, cik ir Karību jūras reģiona valstīs. Pelmeņu lielumu un formu nosaka atkarībā no tā, kā tos galu galā izmantos - zupās un sautējumos vai arī kā ēst garnīru ar entrée.
Šī vienkāršā četrpakāpju pelmeņu recepte ir paredzēta pievienošanai zupām vai sautējumiem.
Tāpat kā daudzām lietām, arī katrai mājsaimniecībai ir sava recepte, un šo recepti nosaka to cilvēku gaume, kas ēd pelmeņus. Piemēram, daži cilvēki pelmeņus gatavo ar cepamo pulveri, bet citi to nedara. Daži pēc mīcīšanas ļauj mīklai atpūsties, bet citi to nedara.
Šajā receptē ir kanēlis, muskatrieksts un izvēles cepamo pulveri kopā ar miltiem, sāli, cukuru un ūdeni.
Sastāvdaļas
- 1 glāze universālu miltu
- 1/8 tējkarotes malta kanēļa
- 1/8 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera (pēc izvēles)
- 5 ēdamkarotes ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā traukā saputojiet kopā miltus, kanēli, muskatriekstu, sāli, cukuru un cepamo pulveri, ja izmantojat. Pārliecinieties, lai rūpīgi saputotu visas sastāvdaļas.
Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, 1 ēdamkaroti vienlaikus, lai izveidotu mīklu. Mīciet 1 minūti un pārklājiet un atlieciet uz 20 minūtēm vai līdz gatavībai lietošanai.
Mīklu sadaliet 1 collas gabaliņos un izrullējiet bumbiņās, ja vēlaties vai pievienojiet tieši zupām vai sautējumiem 8–10 minūtes pirms zupas vai sautējuma gatavošanas pabeigšanas.
Kad pelmeņi ir pievienoti katlam, pārklājiet ar ciešu vāku un neatveriet pirms 8 minūšu atzīmes.
Zupas un sautējums, kas lieliski piemēroti miltu pelmeņiem
- Trinidādiešu Callalou recepte: Miltu pelmeņi būtu garšīgs papildinājums Trini callaloo. Šis apburošais pagatavojums tiek gatavots ar dasheen (eddo un taro lapām), okra, krabjiem, sāls gaļu, sīpoliem, pimento papriku, skotu kapuces papriku, zaļajiem sīpoliem un timiānu, kas visi vārīti svaigā kokosriekstu pienā. Karību jūras liellopu gaļas zupas recepte: Sestdiena ir zupas diena Jamaikā, un šī zupa, kas pagatavota no liellopa gaļas sautējuma gaļas, ir tipiska zupas veidiem, kas rezervēti nedēļas nogalē. Tā ir ilgi vārīta zupa, kas iegūst stimulu no sadalītiem zirņiem, miltiem, saldajiem kartupeļiem, okra, burkāniem un klimpām. Gatavošanas procesu var paātrināt, vārot spiediena katlā.
Receptes tagi:
- Pelmeņi
- Karību jūras pelmeņi
- afrikānis
- kritums
