Egle
- Kopā: 28 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1072 | Kalorijas |
| 69 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 96 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1072 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 69g | 88% |
| Piesātinātie tauki 25g | 125% |
| Holesterīns 334 mg | 111% |
| Nātrijs 715 mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumviela 96g | |
| Kalcijs 308mg | 24% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Garšīgas vistas krūtiņas bez kauliem kastrolī apbrūnina, pēc tam pasniedz ar brīnišķīgu un patiešām vieglu krējuma sieru un Parmesan siera mērci. Mērce ir līdzīga Mornay mērcei, kurai pievienots krējuma siers. Tas ir sātīgs, krēmīgs un aromāta pilns.
Pasniedziet šo vienkāršo vistu un parmezāna mērci ar karstām sviesta nūdelēm un salātiem spinātiem vai svaigiem sagrieztiem tomātiem ēdienreizē, kas jums patiks jūsu ģimenei.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 līdz 6 vistas krūtiņu pusītes (bez kauliem, bez ādas)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 4 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 4 unces krējuma siera
- 1 glāze piena (vai pusotra)
- 1 glāze parmezāna siera (svaigi sasmalcināta; apmēram 2/3 līdz 3/4 tase rīvēta)
- 1/8 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis vistas ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu.
Vistas gaļai
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet vistas krūtiņas starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm vai plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā un viegli sablendējiet, lai vienmērīgi sadalītos.
Egle
Apkaisiet vistas krūtiņas viegli ar sāli un pipariem.
Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns.
Egle
Pievienojiet vistu un vāriet apmēram 5 līdz 6 minūtes no katras puses, līdz tā ir labi apbrūnējusi un vārīta. Sulam vajadzētu būt skaidrai, kad ar nazi tiek sagriezta vistas krūtiņas biezākā daļa.
Egle
Vistu drošākā minimālā temperatūra vistas gaļai ir 165 F. Pārbaudiet ar tūlītēja nolasījuma termometru, kas ievietots biezākajās porcijās. Vistas krūtiņas var kļūt sausas, ja tās pārcep.
Egle
Tālāk jūs pagatavosiet mērci.
Par mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Tikmēr katliņā izkausē sviestu uz vidēji zema uguns.
Egle
Sauté ķiplokus un zaļos sīpolus apmēram 1 minūti.
Egle
Pievienojiet krējuma sieru, pienu vai pusotru un parmezāna sieru un uzkarsējiet, līdz karsts un gluds.
Egle
Pēc garšas samaisiet piparus un sāli.
Egle
Kāpostu mērci pār vistu un dekorējiet ar pētersīļiem.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ja vistas krūtiņas ir lielas, sagrieziet tās horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divus vienāda biezuma kotletus. Kā alternatīvu nopērciet iepriekš sagrieztus vistas krūtiņas kotletus. Pasniedziet vistu virs karstām vārītām nūdelēm vai cita veida makaroniem vai pasniedziet ar rīsiem vai grauzdētiem kartupeļiem. Pievienojiet vārītus zaļumus, brokoļus vai tvaicētas zaļās pupiņas vai pasniedziet ar salātiem.
Receptes variācijas
- Nomainiet vistas gaļu ar tītara krūtiņas kotletēm.Toskāna aromātam pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu saulē žāvētu tomātu (eļļā, nosusinātus) un ēdamkaroti vai vairāk svaigi sasmalcinātu bazilika lapu. Aizstājiet smago krējumu krējuma sieram.Ja jums dod priekšroku Čedaras sieram, parmezāna vietā pievieno apmēram 1 glāzi, sasmalcinātu.
Kāds ir vistas porcijas lielums?
Atkaulotas vistas krūtiņas bieži sver no 8 līdz 10 uncēm, bet porcijas lielums ir apmēram puse no tās - vai apmēram 4 unces. Ēdieniem izvēlieties mazākas vistas krūtiņas vai pārvērtiet lielu vistas krūtiņu divās mazākās porcijas lieluma kotletēs, horizontāli sagriežot uz pusēm.
Receptes tagi:
- mērce
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
