Getty attēli
- Kopā: 25 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Nakšņošana, ja iespējams: 12 stundas
- Raža: 4 porcijas
Kad uz rokām ir pārpilnība vasaras ogu, viens no labākajiem to pasniegšanas veidiem ir angļu valodas vasaras pudiņš. Recepte ir tik vienkārša, un rezultāti ir tik garšīgi, jūs nevarēsit pretoties. Tajā vienā ēdienā ir visas vasaras garšas!
Kuras ogas jūs izmantojat, ir atkarīgs no jums. Mīkstiem vasaras augļiem, kas piemēroti vasaras pudiņam, jābūt ar bagātīgu, spēcīgu krāsu un aromātu. Lieliskas izmantojamās ogas ir avenes, zemenes, sarkanās un upenes, damsoni un kazenes. Ļoti svarīga ir arī ogu sula, tāpēc pārliecinieties, ka ogas ir nogatavojušās. Varat arī izmantot saldētu ogu sajaukumu, tikai pirms to izmantošanas pārliecinieties, ka tās ir pilnībā atkausētas.
Pudiņam izmantojiet labu maizes klaipu. Lēta, sagriezta maize dod pilnīgi nepareizu tekstūru.
Sastāvdaļas
- 2 ēd.k. ūdens
- 5 oz./150 g ritentiņu cukura
- 1 mārciņa / 450 g vasaras augļu (pēc pieejamības, mazgāti un sajaukti)
- 4 līdz 6 unces no 100 līdz 150 g baltmaizes (sagrieztu šķēlītēs un garoziņās noņemtas)
- 2 tases putukrējuma (vai olu krējuma)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Maisojiet ūdeni un cukuru kopā un uzvāra. Pievienojiet visas ogas un augļus, izņemot zemenes. Sautējiet augļus ļoti maigi un ne pārāk ilgi. Tos vienkārši vajadzētu mīkstināt, bet tomēr saglabāt savu formu. Tiklīdz jūtat, ka tie ir gatavi, salieciet tos uz vienu pusi (sulu un visu) un ļaujiet atdzist.
Sagrieziet maizes šķēles uz pusēm - katru pusi trīsstūros. Viņiem visiem nav jābūt perfekti saskaņotiem; jūs tos izmantosit, lai izlīdzinātu 1 1/2 pintes / 700 ml pudiņa.
Sāciet, lai jūsu pudiņa izlietne būtu izklāta ar pielīmējošu plēvi. Pēc tam turpiniet, iemērcot pāris trīsstūrus sautēto augļu sulās. Ievietojiet tos trauka apakšā un pēc tam turpiniet tāpat, bet baseina malas izklājiet ar maizes šķēlītēm, nodrošinot, ka tajā nav spraugu.
Kad tas ir pabeigts, piepildiet ar sautētiem augļiem, ieskaitot zemenes. Pārklājiet augšdaļu ar vairākām sulas mērcētām maizes šķēlītēm. Nepievienojiet pārāk daudz augļu sulu, jo maize var zaudēt formu. Tomēr to ir pietiekami, lai iesūktu maizē.
Novietojiet apakštase uz baseina augšdaļas un nosveriet ar kaut ko smagu, piemēram, tomātu vai pupiņu alva ir ideāli piemērota. Liek ledusskapī un atstāj uz nakti.
Nākamajā dienā izslēdziet pudiņu uz glītas pasniedzamās šķīvja un pasniedziet vai nu ar putukrējumu, vai arī pagatavojiet kādu jauku olu mērci. Ja jums paveicas, ka ir saulains laiks, tad pasniedziet ar saldējumu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- pudiņš
- deserts
- britu
- vasara
