Pegijs Trowbridge Filippone
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 404 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 404 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 107 mg | 36% |
| Nātrijs 302mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 141mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā garšīgajā un sirsnīgajā rifā uz vistas Parmesan vistas krūtiņas sautē, apbrūnina, papildina ar zaļumiem, tomātu mērci un mocarellas sieru, pēc tam ātri pagatavojot cepeškrāsnī.
Šo mājokļa recepti ir diezgan viegli pagatavot, taču tā ir spēcīga prezentācija gadījuma rakstura vakariņu ballītei.
Neizlaidiet saldēšanas posmu, jo tas palīdz garozai pielīst vistas gaļai.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas līdz 1/2 collu biezumam
- 1/2 tase piena
- 1 glāze itāļu stila smalkās rīvmaizes
- 1 (8 unces) tomātu mērces vai 1 glāze marināras mērces (sadalīta)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (malta)
- 1 tējkarote žāvēta vesela bazilika (sasmalcināta)
- 1 tējkarote žāvēta vesela oregano (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 tase sasmalcināta mozzarella siera
Soļi, lai to panāktu
Iemērciet vistas krūtiņas pienā, pēc tam sakratiet visu pārpalikumu.
Draw vistas rīvmaizē.
Liek vienā kārtā uz lielas šķīvja un 30 minūtes ledusskapī izveido garozu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Ar augu eļļu apsmidziniet 9 collu stikla vai keramikas cepšanas trauku.
Vienu trešdaļu tomātu mērces izklājiet trauka apakšā un atlikušo daļu atlieciet vēlākai izmantošanai.
Uzkarsējiet lielu, smagu kastroli vidēja-augsta karstumā. Kad kastrolītis ir karsts, pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un virpuļojiet, lai pārklātu pannas apakšu.
Ātri brūnu katru no vistas krūtiņām, pagriežot tikai vienu reizi. Otrajai partijai izmantojiet otro ēdamkaroti olīveļļas.
Kārtas trauka apakšā sakārtojiet apbrūninātu vistu, pēc iespējas mazāk pārklājoties.
Ar karoti atlikušās tomātu mērces vienmērīgi sakuļ virs vistas, pēc tam apkaisa ar pētersīļiem, baziliku, oregano, ķiploku pulveri, ja vēlaties, sarkano piparu pārslām, sāli un pipariem.
Augšā ar mocarellas sieru.
Cepiet nesegtu 15 līdz 20 minūtes vai līdz vista tiek sakarsēta un siers ir burbuļojošs un nedaudz zeltains.
Pirms pasniegšanas ļaujiet vistas mocarellai atpūsties 5 minūtes.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- mozzarella vistas gaļa
- ēdiens
- amerikānis
