Grilēts lasis ar Mango Salsa.
Džeimss Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 40 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 137 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 137 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 22 mg | 7% |
| Nātrijs 823 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mango salsa ir ļoti iecienīta grilētu zivju papildināšana restorānos, bet nav tik izplatīta mājās, kas ir kauns, jo to ir tik viegli izdarīt labi. Tropiskais un sīpošais papildinājums lieliski sader ar kūpinātajām zivīm.
Sastāvdaļas
- Mango salsai:
- 1 mango (nogatavojušies, mizoti, iesēti un sagriezti kubiņos, apmēram 1 1/2 tases)
- 2 ēdamkarotes sarkanā paprika, (smalki sagriezta kubiņos)
- 2 ēdamkarotes sarkanā sīpola (smalki sagrieztu kubiņos)
- 1 ēdamkarote jalapeño (ar sēklām un smalki sagrieztu kauliņā)
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
- 2 ēdamkarotes svaiga koriandra (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tējkarotes ķimenes
- Pēc izvēles: šķipsniņa kajēnas
- Domuzīme košera sāls (pēc garšas)
- 6 (6 līdz 7 unces) laša filejas (bez kauliem un bez ādas)
- 2 tējkarotes košera sāls
- 2 tējkarotes augu eļļas
- Dekorē: kaļķu ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet salsu:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā bļodā apvienojiet mango, sarkanos papriku, sarkano sīpolu, jalapeno, laima sulu, koriandru, rīsu etiķi, olīveļļu, ķimenes un kajennu.
Sezona pēc garšas ar sāli.
Nosedz un noliek malā. Pirms pasniegšanas ļaujiet maisījumam sēdēt istabas temperatūrā 30 minūtes.
Mētāties pirms lietošanas.
Padarīt lasi:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Laša fileju viegli sasmalciniet ar augu eļļu un abas puses dāsni pielieciet ar sāli.
Uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidēji augstam vai pagatavojiet vidēji augstu kokogļu uguni.
Grillējiet lasi piecas līdz septiņas minūtes katrā pusē, līdz tas viegli atkaulojās un tiek pagatavots līdz vēlamajam piegaršam.
Pasniedziet lasi ar mango salsu un laima ķīļiem.
Izbaudi!
Padoms
• Mango salsu lieliski pasniedz arī ar grilētu vistu un cūkgaļu.
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- amerikānis
