Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
- Kopā: 16 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Stāvēšanas laiks: 2 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 396 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 50 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 396 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 150 mg | 50% |
| Nātrijs 134 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 50g | |
| Kalcijs 93 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī gardā recepte ir izgatavota no cūkgaļas filejas, sagriezta plānās kārtās (sauktas arī par medaljoniem), marinēta, pēc tam grilēta. Grilēti cūkgaļas filejas filejas filejas ēdieni ir viegli pagatavojami jebkurā gadalaikā, bet īpaši noderīgi ir vasarā.
Cūkgaļas marināde ir izgatavota no zaļumiem, kļavu sīrupa, vistas buljona, citronu sulas un sviesta. Šīs sastāvdaļas gaļai piešķir aromātu un mitrumu, kā arī palīdz tai mīkstināt. Bet, tā kā cūkgaļas fileja jau ir tik maiga gaļas izcirtņa, to marinē ledusskapī tikai dažas stundas. Ja jūs marinējat gaļu ilgāk nekā dažas stundas, gaļa kļūs mīksta.
Jūs varat mainīt šo marinādi jebkurā veidā. Kļavu sīrupa vietā izmantojiet medu vai agaves nektāru; citrona sulas vietā izmantojiet ābolu sidru vai balzamiko etiķi; vai arī timiāna un majorāna vietā izmēģiniet žāvētu baziliku, oregano vai estragonu. Tā ir viena no labākajām lietām attiecībā uz ēdienu gatavošanas receptēm (pretstatā cepšanas receptēm) - varat tās mainīt, lai tās atbilstu jūsu gaumei un tam, kas jums ir uz rokas, un tās joprojām darbosies.
Varat dubultot šo recepti, lai apkalpotu vairāk cilvēku, ja vēlaties. Divkāršojiet marinādi un pievienojiet vairāk tenderloins. Šis ir lielisks ēdiens izklaidēšanai. Pasniedziet to ar dažām grilētām Granny Smith ābolu šķēlēm un sparģeļiem vai zaļajām pupiņām, kā arī ar augļu salātiem, kā arī ar Grauzdētu ķiploku maizi un kādu balto vīnu vai apledojušu tēju.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1/2 tējkarotes žāvētu majorāna lapu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes vistas buljona
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1-1 / 2 mārciņas cūkgaļas filejas, sagrieztas 1/2 "šķēlēs
Soļi, lai to panāktu
Lielā rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā apvienojiet timiānu, majorānu, sāli, piparus, malto ķiploku, kļavu sīrupu, vistas buljonu, citronu sulu un izkausētu sviestu un viegli samaisiet.
Pievienojiet cūkgaļas šķēles, aizveriet maisiņu, pagrieziet ar gaļas pārklājumu un atdzesējiet 1 līdz 2 stundas.
No marinādes noņemiet cūkgaļu; izmetiet marinādi.
Grillējiet cūkgaļas šķēles uz divpusēja kontakta divpusēja grila 3 līdz 5 minūtes, līdz tās ir pagatavotas līdz 145 ° F, vai pagatavojiet 6 līdz 9 minūtes, vienu reizi pagriežot, uz viena grila virs vidējām oglēm. Jūs to varat arī grilēt ārpusē uz gāzes vai kokogles; pavārs no 6 līdz 9 minūtēm, pārliecinoties, ka pēc iespējas agrāk pārbaudāt, vai nav donnesess.
Pēc vajadzības saslaukiet cūkgaļu ar vairāk kļavu sīrupa, ļaujiet nostāvēties 2 minūtes un pasniedziet.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- cūkgaļas filejas medaljoni
- vakariņas
- amerikānis
