Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 538 | Kalorijas |
| 35 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 538 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 35g | 44% |
| Piesātinātie tauki 14g | 68% |
| Holesterīns 110 mg | 37% |
| Nātrijs 432mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā vistas un rīsu recepte ir aromātisks pīrāgs, kas pagatavots ar vārītu vistu, pekanriekstiem un rīsiem. Tomātiem un garšvielām pievieno, lai tas iegūtu daudz garšas un mitruma. Tā ir viena katla maltīte, ko pagatavot un gatavot katliņā vai sautētā pannā, kas ātri sanāk sirsnīgām un karstām nedēļas nakts vakariņām. Šis ir drausmīgs transporta līdzeklis vistas vai tītara atlikumiem.
Šī ēdiena pamatā ir Indijas iedvesmota vistas gaļa un rīsi ar karija pulveri vai lēnas vārīšanas vistas karijs. Ja jūs meklējat pilnīgi atšķirīgu garšas profilu, šo vieglo vistas un rīsu kastroli, kas pagatavota ar itāļu mērci, iegūsit.
Sastāvdaļas
- 2 tases vārītas vistas bez kauliem (sagrieztas kubiņos)
- 8 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes malto melno piparu
- 1/4 tējkarotes malta koriandra
- 1 1/2 tases neapstrādātu garengraudu rīsu
- 3 tases vistas buljona (vārot)
- 1 (14, 5 unces) tomātus var sagriezt kubiņos (neattīrītus)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Izkausējiet sviestu vidējā katliņā uz vidējas-zemas uguns.
Pievienojiet vistu un sīpolus un vāriet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet pekanrieksti un vāra 2 minūtes ilgāk, pēc vajadzības maisot. Pievienojiet sāli, piparus un koriandru un samaisiet, līdz labi apvienojas.
Pievienojiet rīsus un maisot vāra 5 minūtes, līdz visi rīsu graudi ir pārklāti ar taukiem (sviestu).
Pievienojiet verdošu buljonu un nehidrētu tomātu kannu. Labi samaisiet un uzvāra.
Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes vai līdz rīsi ir maigi un šķidrums ir absorbēts.
Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 5 minūtes, pārklāj.
Atklājiet, pūciet ar dakšiņu un pēc vēlēšanās pasniedziet karstu ar salātiem.
Receptes variācija
- Pēc vēlēšanās, kamēr mazulis atpūšas 5 minūtes, nelielai šķirnei pievienojiet 1/2 tase 1 glāzei saldētu zirņu, samaisiet, atgūstiet un pagaidiet 5 minūtes. Atlikušajam karstumam vajadzētu būt pietiekamam, lai zirņi atkausētu līdz garšīgai al dente konsistencei.
Kas ir Pilaf?
Kad cilvēki dzird trauku, ko dēvē par pīli, viņi automātiski pieņem, ka tas ir rīsu bāzes. Bet pīls ir gatavošanas metode, nevis paša ēdiena nosaukums.
Pamata pīlāga, kas pazīstams arī kā pilau, pagatavošanai var izmantot jebkura veida parasti žāvētus pilngraudus. Graudus sautē dažu veidu karstu tauku veidā, lai tos grauzdētu un graudus noturētu atsevišķi. Tad graudiem pievieno verdošu šķidrumu, parasti buljonu, samaisa un pēc tam pagatavo ar ieslēgtu vāku, līdz šķidrums uzsūcas.
Dārzeņus un gaļu var pievienot, lai pārvērstu to, kas citādi būtu garnīrs, par veselu un pildošu maltīti.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- vistas un rīsu pilafs
- ēdiens
- amerikānis
