Alfa / Flikrs / CC
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 7 minūtes
- Raža: kalpo no 3 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 256. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 23 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: kalpo no 3 līdz 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 256. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 66 mg | 22% |
| Nātrijs 238 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 23g | |
| Kalcijs 65 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Recepte aicina papriku sagriezt uz pusēm, bet, ja vēlaties, varat tos arī atstāt veselus un piepildīt ar apmēram 3/4 glāzes cūkgaļas maisījuma (vispirms papriku atlobīt, kā norādīts receptē).
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa zemes cūkgaļas
- Cūkgaļas marināde:
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- melnie pipari pēc garšas
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- Cits:
- 3 vidēji lieli pipari, jebkura krāsa, stublāji nogriezti, sēklas noņemtas, pārgrieztas uz pusēm
- 1/4 tase vistas buljona vai ūdens
- 1 ēdamkarote ķīniešu brūno pupiņu mērces vai japāņu miso
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 2 šalotes, nomizotas un sasmalcinātas
- 2 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 1/4 tējkarotes Āzijas sezama eļļas
Soļi, lai to panāktu
Vidējā bļodiņā apvienojiet malto cūkgaļu ar sojas mērci, rīsu vīnu vai sauso šeriju, melnajiem pipariem un kukurūzas cieti, izmantojot pirkstus, lai to sajauktu, un pievienojot pēdējo kukurūzas cieti. Marinējiet malto cūkgaļu 15 minūtes.
Kamēr cūkgaļa marinē, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas: 5 minūtes blanšējiet papriku verdošā ūdenī vai līdz tie ir maigi, bet stingri. Noņemiet ar karoti ar rievu un iztukšojiet caurdurī. Mazā bļodiņā apvienojiet vistas buljonu, brūno pupiņu mērci, rīsu etiķi un cukuru. Atlikt malā. Sasmalciniet šalotes, ķiplokus un zaļo sīpolu.
Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno 2 tējkarotes eļļas. Pievienojiet šalotes un ķiplokus. Uzkarsē līdz vidēji augstai un vāra, maisot apmēram 2 minūtes, līdz šalotes sāk mīkstināties.
Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un pievienojiet maltai cūkgaļai. Gatavojiet cūkgaļu, maisot un sadalot gabalos, līdz tā zaudē sārtumu (apmēram 3 minūtes).
Atkārtoti samaisiet brūno pupiņu mērces maisījumu un pievienojiet to pannā. Turpiniet gatavot vēl 3 minūtes, līdz šķidrums ir gandrīz iztvaikojis. Noņem no uguns un iemaisa sezama eļļu.
Karoti porciju maisījuma (apmēram 6 ēdamkarotes) uz katru paprikas pusīti un pasniedziet.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
