Egle
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām kartupeļu kugela
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 134 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 līdz 12 porcijas kartupeļu kugel | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 134 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 75 mg | 25% |
| Nātrijs 849 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 53 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī košera recepte kartupeļu kugel, kas pagatavota no piena produktiem (parve), pagatavota ar kartupeļiem, sīpoliem un olām, ir klasika. To var ēst ar gaļas vai piena ēdienu. Kartupeļu kugel, ko dažreiz sauc par kartupeļu pudiņu, ir štāpeļšķiedru Šabats un svētku ēdiens Austrumeiropas (Aškenazi) ebreju ēdienos.
Vislabākie kartupeļu kugelīši ir maigi no iekšpuses, kraukšķīgi no ārpuses un tie ir ideāls garnīrs vistas cepta vistas vai brisketes pagatavošanai. Klasiskajā kartupeļu kugelē ir daudz garšīgu variāciju, starp kurām ir burkāni, cukini, ķiploki vai virkne citu dārzeņu. Bet daudziem cilvēkiem nekas nepārspēj tādu kugeli kā šis, kas pagatavots vienkārši ar kartupeļiem, sīpoliem un olām. Arī tīri veģetārie ēdieni ir viegli pieejami!
Sastāvdaļas
- 8 vidēji kartupeļi
- 2 sīpoli
- 6 lielas olas
- 1/2 tase eļļas
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 kaudzes ēdamkarotes sāls
- 1/2 līdz 1 tējkarote piparu
- Dekorē: skābo krējumu
- Dekorē: maurloki (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C. Eļļojiet 13 x 9 x 2 collu cepšanas trauku.
Egle
Izmantojot kastes rīvi vai virtuves kombainu, kas aprīkots ar smalcināšanas disku, jums rupji sarīvē kartupeļus un sīpolus.
Egle
Ļaujiet nostāvēties 3 līdz 5 minūtes, pēc tam ievietojiet caurdurī vai tīrā tējas dvielī un izspiediet lieko šķidrumu.
Egle
Lielā bļodā sakuliet olas, eļļu, miltus, sāli un piparus. Atlikt malā.
Egle
Olu un miltu maisījumā pievienojiet rīvētus kartupeļus un sīpolus. Sajauc ar lielu karoti tikai līdz gludai.
Egle
Ielejiet kugela mīklu sagatavotajā cepšanas traukā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsu.
Egle
Cepiet neaptvertu kugeli sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu vai līdz virsū zeltaini brūna. Kad kugel ir pabeigts, centrā ievietotajam nazim vajadzētu iznākt tīram.
Egle
Novietojiet cepšanas trauku uz plaukta, lai tas nedaudz atdziest, pirms sagriežat kvadrātā, lai to pasniegtu.
Egle
Pasniedziet ar sīpolu skābo krējumu un, ja vēlaties, apkaisa ar maurlokiem.
Egle
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- kosher kugel
- kartupeļu kugel
- garnīrs
