Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 liels vai 2 mazs pisco izslaukums
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 405 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 68 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 liels vai 2 mazs pisco skābs | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 405 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 81 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 68g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 33 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ir daudzi veidi, kā padarīt slavenos Peru pisco skābos kokteiļus, tāpēc pirms variācijas mēģināšanas vislabāk ir uzzināt pamatus.
Pamata receptē ietilpst pisco brendijs, vienkāršs sīrups, laima sula. Ar to iet olu baltums un apkaisa Angostura rūgtumus.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 unces pisco
- 1 unce vienkārša sīrupa
- 3/4 unces laima sulas
- 1 olu baltums
- 2 līdz 3 domuzīmes Angostura rūgtvielas
Soļi, lai to panāktu
Kokteiļu kratītājā samaisiet pisco, laima sulu, vienkāršo sīrupu un olu baltumu.
Egle
Pievienojiet ledu, lai piepildītu, un enerģiski krata. Alternatīvi, ja jums nav kratītāja, varat izmantot blenderi.
Egle
Izkāš vecmodīgā glāzē un virs putām apkaisa Angostura rūgtenus.
Egle
Pasniedziet nekavējoties.
Padomi
Lai iegūtu autentiskāko šī klasiskā Peru kokteiļa versiju, noteikti ņemiet vērā šādus sešus padomus:
- 1. padoms. Ļoti svarīga ir ļoti pīrāgu laima sula. Daudzās receptēs tiek pieprasīta citronu sula, iespējams, tulkošanas kļūda no spāņu valodas vārda limon . Limones faktiski ir mazas Dienvidamerikas laimas, līdzīgas galvenajām kaļķiem (pazīstamas arī kā "Peru citroni"). 2. padoms. Atcerieties, ka kaļķu ādā ir daudz ēterisko eļļu, kas var būt pārāk rūgta un skāba, tāpēc, saspiežot kaļķi, pārliecinieties, ka miesas puse ir vērsta uz leju, nevis kaļķa mizas. Pēc tam, kad tas ir iespiests jūsu dzērienā, nemetiet kaļķi kā piedevu, jo tas arī sabojās garšu. 3. padoms: glabājiet vienkāršo sīrupu patiešām vienkāršā veidā. Jūs varat izmantot jebkuru vienkārša sīrupa recepti, kuru vēlaties, taču vienkāršākais un visvieglākais variants ir atteikties no dīvainajiem saldinātājiem, mākslīgajiem saldinātājiem vai dārgajiem sīrupiem un vienkārši izdarīt cukura un ūdens attiecību 1: 1 un samaisīt. 4. padoms: nebaidieties lietot īstus olu baltumus. Jūs vienmēr varat izmantot pasterizētus šķidrus olu baltumus no trauka, taču to tekstūra nav gluži vienāda un var ietekmēt autentiskas pisco skābes izskatu un garšu. 5. padoms: labi sakratiet kokteili, lai, ielejot to vecmodīgā glāzē, virsū iegūtu jauku 1/2 collu putu slāni. 6. padoms. Neuztraucieties, ja jums nav Angostura rūgtuma, varat iztikt bez. Tā vietā varat mēģināt apkaisīt kanēli ar putām virsū, taču tas arī nav nepieciešams.
Receptes tagi:
- brendija kokteilis
- pisco skābs
- latīņu
- sadarbība
