Samantas Wesselhoft fotogrāfija / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Sasalšanas laiks: 60 minūtes
- Raža: 1 ducis (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 357 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 ducis (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 357 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 28% |
| Piesātinātie tauki 14g | 69% |
| Holesterīns 72 mg | 24% |
| Nātrijs 108 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 228mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis melleņu saldējums ir ļoti viegli pagatavojams un pilnīgi garšīgs. Svaigas, nogatavojušās mellenes spīd cauri vēsā, garšīgā vasaras kārumā. Izmantojot saldinātu iebiezinātu pienu, tiek pievienots ne tikai saldums, bet arī ķermenis un tas, kas pazīstams kā “mutes sajūta”, kas atdarina uz krējuma bāzes pagatavota saldējuma bagātību, bez liekām grūtībām vispirms pagatavot olu krēmu.
Viena panākumu atslēga šajā saldējumā ir jāgaida, līdz saldējuma pamatne ir vismaz līdz pusei sasalusi, pirms iemaisa mellenu biezeni, ja tā ir jūsu vēlamā tekstūra. Tas notur melleņu gabalus, kas suspendēti maisījumā kopumā, tā vietā, lai nokristu taisni apakšā un pēc maisījuma pilnīgas sasaldēšanas būtu jāiestrādā no jauna - grūts uzdevums.
Sastāvdaļas
- 2 tases mellenes
- 2 tases pusotras
- 1 var (14 unces) saldināta iebiezināta piena
- 1 tase smaga krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Pārlejiet mellenes, noskalojiet tās tīras un kārtīgi nosusiniet. Lai saldējumā būtu daudz ogu tekstūras, ielieciet mellenes bļodā un samaisiet tās ar dakšiņu. Lai iegūtu vienmērīgāku gala tekstūras virpuli, mellenes sablenderē vai virtuves kombainā līdz pilnīgi gludai. Tas, cik biezenī vai biezenī vēlaties mellenes, ir pilnīgi gaumes jautājums; saldējums ir garšīgs katrā ziņā.
Liec mellenes malā.
Lielā bļodā apvienojiet pusotru, iebiezinātu pienu, smago krējumu un vaniļas ekstraktu. Ja mellenes esat sautējušas līdz pilnīgi gludai, samaisiet arī tās. Ja esat atstājis viņus mazliet rupjākus un biezenī, pagaidām paturiet tos malā.
Sasaldējiet maisījumu saldējuma ražotājā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ja jūs vēl neesat pievienojis mellenes, pievienojiet mellenu biezeni, kad maisījums ir sasaldēts līdz mīkstā saldējuma tekstūrai / biezumam. Vai arī pagatavojiet saldējumu bez saldējuma automāta un iemaisiet melleņu biezeni, tiklīdz maisījums ir gandrīz pilnībā sasalis.
Pasniedziet nekavējoties, ja pievilcīgāka ir mīkstāka tekstūra. Vai arī pārlejiet saldējumu noslēdzamā traukā, aizvākojiet un sasaldējiet līdz cietam, lai iegūtu tradicionālo saldējuma tekstūru. Pat visefektīvākajā saldētavā tas ilgs vismaz stundu, un dažos modeļos tas var ilgt līdz naktij.
Svarīga piezīme: lai arī šis saldējums ir lielisks veids, kā izmantot svaigu melleņu pārpalikumu no veiksmīgas barības meklējumiem vai u-pick piedzīvojuma vai daudz darīšanas zemnieku tirdziņos, tas ir tikpat garšīgs, ja pagatavots ar saldētām ogām. Labākās kvalitātes saldētās mellenes meklējiet atsevišķi ātri sasaldētas (IQF) ogas bez pievienota cukura vai konservantiem. Ļaujiet ogām atkausēt, pēc tam tās samaisiet vai biezenī.
Receptes tagi:
- Saldējums
- deserts
- amerikānis
- 4. jūlijs
