Egle ēd / Teena Agnel
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 275 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 275 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs 170 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tiek teikts, ka Valdorfa salātus ir izveidojis Oskars Tschirky, viesnīcas Waldorf-Astoria Hotel maitre d'hotels Ņujorkā. Viesnīca tika atvērta 1893. gadā, un recepte parādījās viņa visaptverošajā pavārgrāmatā “ Valdes grāmata, kuru autors ir Valdorfs Oskars” (1896) . Salāti tika vienkārši pagatavoti ar āboliem, selerijām un majonēzi, un tie ātri kļuva par iecienītākajiem citiem viesnīcu restorāniem. Valrieksti tika iekļauti Džordža Rektora receptē The Rector Cookbook (1928) . Valrieksti pēc tam kļuva par standarta sastāvdaļu. Recepte Valddorfa Astorijas pavārgrāmatā (1981) satur arī riekstus.
Šī ir klasiska Valdorfa salātu recepte ar viegli saldinātiem āboliem un valriekstiem, kas apvienoti ar krēmīgu majonēzi un putukrējuma mērci.
Izvēlieties šos gardos salātus Pateicības maltītei vai kādām īpašām vakariņām. Salātos mums patīk kaltētas dzērvenes, jo tās piešķir tekstūru un papildu garšu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Saldēti āboli ir lieliski piemēroti cepšanai un ābolu mērcei
Sastāvdaļas
- 3 vidēji zeltaini garšīgi vai sarkani garšīgi āboli (vai sarkani garšīgi āboli)
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1 tējkarote citrona sulas
- Domuzīme sāls
- 1 glāze selerijas (plānās šķēlītēs)
- 1/2 tase valriekstu (rupji sagriezti)
- 1/2 tase auksta putukrējuma
- 1/4 tase majonēzes
- Jaukti salātu zaļumi vai salātu lapas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Nomazgājiet ābolus, bet nemizojiet tos. Core ābolus un sagriež tos 1/2 collu kubiņos.
Egle ēd / Teena Agnel
Apkaisīt sagrieztus ābolus ar cukuru, citronu sulu un sāli.
Egle ēd / Teena Agnel
Pievienojiet seleriju un riekstus un mētājiet, lai sajauktos.
Egle ēd / Teena Agnel
Vidējā bļodā ar elektrisko maisītāju saputojiet krējumu līdz stingriem pīķiem.
Egle ēd / Teena Agnel
Ar gumijas vai silikona lāpstiņu vai karoti maigi salieciet majonēzi putukrējumā.
Egle ēd / Teena Agnel
Saputoto majonēzes un krējuma maisījumu viegli salieciet ābolu maisījumā.
Egle ēd / Teena Agnel
Pasniedziet salātus uz jauktajiem salātu zaļumiem vai lielām salātu lapām.
Egle ēd / Teena Agnel
Padomi
- Ja nevarat iegūt zeltainus vai sarkanus garšīgus ābolus, receptē izmantojiet labu kraukšķīgu, saldu ēšanas ābolu.
Receptes variācijas
- Pievienojiet 1/4 glāzes rozīņu vai žāvētu dzērveņu, lai iegūtu papildu garšu, struktūru un krāsu. Pagatavojiet to ar sasmalcinātiem pekanriekstiem, nevis valriekstiem. Ābolu vietā salātus pagatavojiet ar svaigiem kauliņiem kubiņos.
Receptes tagi:
- salāti
- Waldorf salāti
- salāti
- amerikānis
