Kokosriekstu karija vistas gaļa. Diāna Rattraija
- Kopā: 2 stundas
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Krāsns virsma: 26 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1072 | Kalorijas |
| 68 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 94 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1072 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 68g | 88% |
| Piesātinātie tauki 27g | 134% |
| Holesterīns 285 mg | 95% |
| Nātrijs 482 mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 94g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kokosriekstu piens un karija pulveris padara šo cepeškrāsnī sautēto vistu sulīgu un maigu, un tas ir pildīts ar garšu. Šajā ēdienā es izmantoju veselas vistas kājas, taču varēja izmantot arī vistas ciskas vai stilbiņu un augšstilbu kombināciju. Ja jums patīk vairāk vai mazāk siltuma, jūtieties brīvi pielāgot kajēnas piparus.
Pasniedziet vistu pāri krēmveida putraimiem vai rīsiem vai pasniedziet ar kartupeļiem un sānu dārzeņiem.
Izmēģiniet šo gardo vjetnamiešu kokosriekstu vistas kariju.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 mārciņas vistas kājas (veselas vai ceturtdaļas, apmēram 6 kājas)
- 1/2 tējkarotes košera sāls (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes melno piparu (svaigi malti)
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 2 vidējas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote ingvera vai ingvera pasta (malta)
- 3 ēdamkarotes karija pulvera
- 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 kārbiņa (14, 5 unces) kubiņos sagrieztu kubiņu (neattīrīti)
- 1 bundža (13, 5 unces) litru kokosriekstu piena
- Pēc izvēles: 2–3 ēdamkarotes svaiga koriandra (sasmalcināta)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā holandiešu krāsnī uz vidējas uguns.
Vistas gabaliņus viegli apkaisa ar nedaudz sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem
Ielieciet pusi vistas gabalu holandiešu cepeškrāsnī un pagatavojiet apmēram 5 līdz 6 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Noņemiet vistu šķīvī un atkārtojiet ar atlikušo vistu. Noņemiet vistu uz šķīvja.
Pievienojiet sīpolu holandiešu krāsnī; pavārs, maisot, līdz viegli brūni. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un, maisot, vāriet 2 minūtes. Iemaisa karija pulveri, ķimenes, kajēnas piparus un atlikušo košera sāli. Pavārs, maisot, 1 minūti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F.
Iemaisa tomātus un kokosriekstu pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno vistas gabaliņus.
Šajā brīdī, ja jūsu holandiešu cepeškrāsns vai katliņš nav drošs cepeškrāsnī, pārvietojiet vistas maisījumu uz cepeškrāsnī drošu cepšanas trauku vai katlu.
Ielieciet katlu cepeškrāsnī un vāriet, nesegtu, apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas, līdz vistas gaļa ir ļoti maiga. Vistu vajadzētu reģistrēt vismaz 165 ° F uz pārtikas termometra, kas ievietots vistu biezākajā daļā, nepieskaroties kaulam.
Pēc vēlēšanās novājējiet taukus no sulām. Iemaisa cilantro, ja izmanto, un pasniedz ar vistu un rīsiem vai krēmveida vārītām putraimiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
