Kā cept ozolzīles skvošu ar vienkāršu glazūru

Kā cept ozolzīļu skvošu ar vienkāršu glazūru

Egle / Diāna Rattraja

Ozolzīles skvošs ir ziemas skvošs. Atšķirība starp ziemas un vasaras skvošu ir sēklās un mizā. Ziemas skvoša miza ir cieta un neēdama, savukārt vasaras skvoša mizu var ēst. Un ziemas skvoša sēklām ir stingra āda. Tos var ēst, kad grauzdēti un lobīti, taču tos parasti izmet.

Acorn skvošs var būt oranžs, bifeļāda vai tumši zaļš, vai arī to kombinācija. Mīkstums ir gluds un diezgan salds. Mēdz teikt, ka bifeļkrāsas ozolzīles skvošam ir vairāk koncentrēta aromāta.

Katras personas skvoša puse attēlā, ja tā ir maza vai vidēja lieluma. Ja skvošs ir diezgan liels, iespējams, ar to pietiks četriem cilvēkiem.

Sekojošo cepto ozolzīles skvošu saputo ar sviesta, brūnā cukura un marmelādes maisījumu, bet brūna cukura vietā droši mainiet glazūru ar kādu medu vai izmantojiet sviestu un garšvielas pikantai skvošai. Vai arī piepildiet ceptu skvošu ar spāņu rīsiem vai citu vārītu pildījumu, papildiniet to ar sieru un cepiet nedaudz ilgāk, lai siers izkustu.

Kā pagatavot Acorn Skvošu

Egle / Diāna Rattraja

Viens iemesls, kāpēc mums patīk cept ozolzīļu skvoša puses vai ceturtdaļas, ir tas, ka nav nepieciešams to mizot. Pīlings ir grūts ne tikai tāpēc, ka āda ir ļoti cieta, bet arī tāpēc, ka kores skrien augšā un lejā.

Noskalo ozolzīļu ķirbjus un nosusina. Novietojiet tos uz griešanas dēļa.

Nogrieziet ķirbjus

Egle / Diāna Rattraja

Ar asu, smagu nazi sagrieziet katru skvošu gareniski uz pusēm. Tas var satīt, tāpēc uzmanīgi sagriež.

Noslaukiet sēklas un šķiedras

Egle / Diāna Rattraja

Izmantojot karoti, izslaukiet sēklas un šķiedras no katras skvoša puses.

Skvoša pusīšu iekšpuses vērtēšana

Egle / Diāna Rattraja

Sakārtojiet skvoša puses, sagrieztas malas uz augšu, lielā seklajā cepšanas traukā.

Ar asu nazi iesit skvoša pusīšu iekšpusi. Tas ļaus daļai glazūras iegrimt skvošā. Katru pusi viegli apkaisa ar sāli un pipariem.

Glazējiet Acorn Skvoša puses

Egle / Diāna Rattraja

Apvienojiet 2 ēdamkarotes sviesta ar 3 ēdamkarotēm karstu piparu želejas vai marmelādes un 1 ēdamkaroti brūnā cukura. Karsē katliņā vai mikroviļņu krāsnī, līdz karsts un izkusis. Maisiet glazūras maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts.

Dāsni noslaukiet skvošu ar glazūras maisījumu.

Alternatīvi, sloti tikai ar sviestu. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēļa-cukura maisījumu.

Cepiet glazēto ozolzīļu skvošu

Egle / Diāna Rattraja

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.

Ielieciet cepšanas trauku ar skvošu uz cepeškrāsns plaukta cepeškrāsns centrā un pievienojiet traukam apmēram 1/2 collas karsta ūdens.

Cepiet skvošu uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu un 10 minūtes līdz 1 stundai un 20 minūtēm vai līdz skvošs ir ļoti maigs. Lai pārbaudītu maigumu, izmantojiet dakšiņu.

Glazētā cepeškrāsns skvoša

Egle / Diāna Rattraja

Izņemiet skvošu no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Ielieciet pusītes traukos vai uz pasniegšanas plācenīša.

Cepts ozolzīles skvošs padara gardu garnīru jebkurai ģimenes maltītei, un tas ir pietiekami īpašs svētku vakariņām.