Evan Skylar / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Šajā kafijas kokteilī jūs, iespējams, neiegūsit faktisko kafiju, taču jūs iegūstat lieliska klasiskā dzēriena garšu. Nosaukums var atsaukties uz dzēriena izskatu, kad tas ir pareizi pagatavots, un uz faktu, ka brendija-ostas kombinācija padara to par labu dzērienu pirms un pēc vakariņām kā alternatīvu kafijai.
Neskatoties uz maldinošo nosaukumu, tas ir klasisks kokteilis. Pirmoreiz tas parādījās drukātā Džerija Tomasa 1887. gada grāmatā “Bāru konkursa ceļvedis jeb kā sajaukt visu veidu vienkāršos un izdomātos dzērienus”. Tas ir viens no neparastākajiem dzērieniem kopš tā laika, lai gan brendijs, rubīna osta un ola ar tikai nelielu salduma sajūtu padara pasakainu dzērienu, kas ir ļoti baudāms. Tas jo īpaši, ja meklējat kādu no smalkākajiem pieejamajiem portiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 unces brendija (vai konjaka)
- 1 1/2 unces rubīna osta
- 1 maza ola
- 1 tējkarote vienkārša sīrupa
- Dekorē: svaigi rīvētu muskatriekstu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, ielej brendiju, rubīna portu, olu un vienkāršu sīrupu.
Enerģiski krata 30 sekundes.
Celms atdzesētā ostā vai skābā glāzē.
Notīriet virsu ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Kokteiļu, kas satur olas, sajaukšanai ir divas atslēgas: Pārliecinieties, ka olšūna ir svaiga, un sakratiet dzērienu vairāk nekā parasti, lai pārliecinātos, ka ola ir pareizi sajaukta. Pieliek papildu pūles kratīšanā, pat dodoties līdz sāp rokas. Dodiet olai ātru svaiguma testu pirms tā saplaisāšanas: Ievietojiet to ūdens glāzē un, ja tas nogrimst, tas ir labi. Ikreiz, kad jūsu ola stāv uz gala, to vislabāk ir pagatavot ēdienam, kurā tā tiks pagatavota. Peldošās olas ir jāiznīcina. Mūsdienās visbiežāk sastopamas lielas olas, lai gan šī recepte ir paredzēta mazai olšūnai. Ja atklājat, ka tas ir pārāk ožē ar lielu olu, vienkāršākais veids ir palielināt brendiju un portu līdz 2 unci katra. Tādējādi tiks izveidots viens liels vai divi mazāki kokteiļi. Ja vēlaties, glāzi aplociet ar brūnā cukura un muskatriekstu maisījumu, lai dzēriens būtu īpaši īpašs.
Cik stipra ir kafijas kokteilis?
Ola samazina kafijas kokteili līdz ērtam alkohola saturam lielākajai daļai cilvēku. Šai receptei vajadzētu ietilpt 17 procentu ABV (34 pierādījums) diapazonā, kas ir raksturīgs šim dzēriena stilam.
Receptes variācijas
Ļoti līdzīgs kafijas kokteiļam, porto flip izmanto tās pašas sastāvdaļas, bet mainās to lietošanas veids. Šī recepte koncentrējas uz ostu un atstāj brendiju kā akcentu. Porto flip ir plaši izplatīts dzēriens, kas savulaik bija ļoti populārs, taču 19. gadsimta beigās zaudēja savu pievilcību.
- Lai pagatavotu dzērienu, kārtīgi sakratiet 1/4 unces brendija, 1 1/2 unces rubīna porta un 1 olas dzeltenumu un izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Dekorē ar šķipsniņu muskatriekstu.Dažas receptes izveido krēmīgāku porto flip, pievienojot 3/4 unces krējuma un 1/2 tējkarotes pūdercukura.
Receptes tagi:
- Brendija kokteilis
- amerikānis
- ballīte
- kokteilis
