Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: kalpo 4.-6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 552. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 99 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 552. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 486mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 99g | 36% |
| Diētiskā šķiedra 29g | 105% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 279mg | 21% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kaut arī šī ir tradicionālā Kolumbijas garnīra īsceļu versija, šīs sarkanās pupiņas ir pārsteidzoši labas. Tie ir tik garšīgi, viņi var nostāties paši kā pamatēdiens. Šādi sagatavotas sarkanās pupiņas (ar tomātiem, zaļajiem sīpoliem un kādu cūkgaļu vai bekonu) ir arī svarīga klasiskā kolumbiešu ēdiena bandeja paisa sastāvdaļa.
Sastāvdaļas
- 4 šķēles speķa
- 1 tomāts, sasmalcināts
- 1 ķekaru ķemmītes, baltas un zaļas daļas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 liela (32 unces) kanna sarkanu pupiņu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tase ūdens
- 2 vistas buljona kubi
- 3 ēdamkarotes rupji sagriezta koriandra
Soļi, lai to panāktu
Sautē bekonu līdz kraukšķīgam. Noņemiet bekonu un rezervējiet citai lietošanai, bet bekona pilienus atstājiet pannā.
Pannā pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātus sīpolus un ķimenes. Sautē tos bekona taukos, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 līdz 8 minūtes.
Pannā pievienojiet pupiņas (ieskaitot šķidrumu), cukuru, ūdeni un vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz lielākā daļa ūdens ir iztvaikojis un pupiņas ir sabiezējušas.
Noņemiet no uguns un samaisiet sasmalcinātu koriandru. Pasniedz ar rīsiem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- latīņu
- ģimenes vakariņas
