Kukurūzas ar pildījumu pildītas cūkgaļas karbonādes.
Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1005 | Kalorijas |
| 72 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 80g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1005 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 72g | 92% |
| Piesātinātie tauki 31g | 154% |
| Holesterīns 300 mg | 100% |
| Nātrijs 388 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 80g | |
| Kalcijs 126mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs pildītās cūkgaļas karbonādes padarītu jauku vakariņu vakariņu ēdienu vai uz pusi samazinātu recepti īpašām vakariņām diviem.
Sastāvdaļas
- 4 cūkgaļas karbonādes (bieza bez kauliem - vismaz 1/4 collas bieza)
- Dash sāls
- Dash pipari
- Pildījums:
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase selerijas (kubiņos)
- 1/2 tase sīpolu (kubiņos)
- 1/4 tase sarkanā paprikas (kubiņos)
- 1/4 līdz 1/2 tase vārītu kukurūzas kodolu
- 2 tases rupjmaizes drupatas (no svaigi gatavotiem rupjmaizes vai iesaiņotiem drupātiem)
- 1/2 tase zelta rozīņu vai žāvētas dzērvenes (sasmalcinātas)
- 1/3 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
- Pēc izvēles: svītra svītra (drupināta)
- 1/2 tase vistas buljona (lai samitrinātu)
- Dash sāls
- Dash pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Sagrieziet kabatu karbonādes gaļīgajā pusē, pilnībā sagriežot līdz kaulam.
Katliņā uzkarsē sviestu vidēji zemā siltumā; pievienojiet seleriju, sīpolu un papriku. Sautējiet dārzeņus līdz maigai. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, pievienojot pietiekami daudz vistas buljona, lai samitrinātu pēc vēlēšanās un pēc garšas, pirms pievienojat sāli un piparus.
Ceptas karbonādes kabatas ar pildījuma maisījumu. Atlikušo pildījumu samaisiet malā.
Lielā katliņā uz vidējas uguns sautējiet karbonādes, uzmanīgi apgriežot līdz brūnai abām pusēm.
Karbonādi atlieciet malā un ar karoti atlikušo pildījumu kastrolis vidū (ja jūsu kastrolītis nav drošs cepeškrāsnī, izmantojiet cepšanas trauku), pēc tam karbonādes novietojiet virs pildījuma.
Pārklājiet kastroli vai cepamo trauku un cep apmēram 25 līdz 30 minūtes, līdz karbonādes ir pagatavotas.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
