Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Bērniem patīk zivju nūjas, taču viņi nav īsti krāšņākie no vakariņām. Ievadiet šo mencu, kas sasmalcināta ar kukurūzas pārslām - tā ir pietiekami tuvu tiem iemīļotajiem zivju nūjiņām, lai bērni viņiem nepavērstu degunu, bet tomēr būtu nedaudz pieauguši pēc garšas un struktūras.
Lai pagatavotu sasmalcinātas zivis, izveidojiet divas stacijas: vienu ar olu maisījumu un otru ar kukurūzas pārslu maisījumu. Katrā no tām iemērciet filejas, pirms tās sakārtojat uz cepešpannas. Stacijas atvieglo tīrīšanu un zivju paātrināšanu.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mārciņa mencas filejas
- 1 glāze sasmalcinātu kukurūzas pārslu
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepes
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1 ola
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet savas sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Egle
Pārkaisiet olīveļļu virs cepešpannas. Apvienojiet kukurūzas pārslas, sinepes, kausētu sviestu un olu un kārtīgi samaisiet.
Egle
Katru mencas fileju iemērciet kukurūzas pārslu un olu maisījumā, nokratot lieko daudzumu un pēc tam kukurūzas pārslās, pagriežot, lai nodrošinātu, ka visa fileja ir pārklāta. Nosusiniet visas papildu pārslas un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas.
Egle
Cep 15 līdz 20 minūtes, līdz zivis ir necaurspīdīgas un viegli pārslās ar dakšiņu. Cepšanas laiks būs atkarīgs no filejas biezuma. Pārbaudiet pēc 15 minūtēm. Ja tas nav izdarīts, turpiniet cepšanu, pārbaudot ik pēc 2 minūtēm, līdz tas ir izdarīts.
Padomi
- Pasniedziet zivis ar grauzdētiem vai kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām, kas sautētas ar valriekstiem un brūno sviestu. Iegremdēšanai pievienojiet zobakmens mērci vai cilantro aioli. Sāciet sagatavošanu dienas sākumā, pārklājot zivis un pēc tam atdzesējot, līdz esat gatavs cepties.Ja jums nav uz rokas kukurūzas pārslas, nomainiet tās ar krekinga drupatām vai rīvmaizes.Ja jums ir stiepļu pakaramie, novietojiet tos uz cepešpannas, apsmidziniet tos ar pannas aerosolu un novietojiet zivis uz stiepļu statīva. Tas ļauj karstam gaisam cirkulēt zem zivīm un sautēt filejas dibenu. Ja ilgtspējība jums ir svarīga, izvēlieties audzētas Atlantijas mencas vai Klusā okeāna Aļaskas mencas virs savvaļas Atlantijas mencas vai Klusā okeāna mencas, kas nozvejotas netālu no Japānas vai Krievijas.Šo sagatavošanas metodi var jāizmanto citu veidu baltajām zivīm, kā arī bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņām vai augšstilbiem.
Receptes variācijas
- Parmezāna drupināta cepta menca: sasmalcinātu graudaugu aizvietojiet ar pusi tases rīvmaizes un pusi tases rīvēta Parmesan siera. Garšaugu drupināta cepta menca: Aizvietojiet kukurūzas pārslas ar 3/4 glāzes rīvmaizes un 1 ēdamkaroti katra žāvēta oregano, žāvēta bazilika un žāvētām pētersīļiem. Gaisē mainīts variants: pagatavojiet zivis, kā norādīts. Uzkarsējiet gaisa cepeškrāsnī līdz 350 grādiem F. Sakārtojiet filejas gaisa cepeškrāsnī un vāra apmēram 12 minūtes, līdz garoza ir kraukšķīga.
Receptes tagi:
- Zivis
- cepta menca
- vakariņas
- amerikānis
