S&C dizaina studijas
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 porcija
Kad vasara beidzas, margaritas nav jāliek uz leju, vienkārši pārejiet uz sezonālāku recepti. Dzērveņu margarita ir fantastiska izvēle, kad atrodamies rudens vidū. Tam ir ikonu aromāts ar ābolu, kanēļa un dzērveņu ar tekilas fona, un tas ir daudz jautrības vēsā laika ballītē.
Šī dzērveņu margarita nav parasts augļu tekilas kokteilis. Tam ir dziļums, un tas siltais, nomierinošais raksturs, pēc kā mēs vēlamies, nokrīt. Recepte sākas ar mājās gatavotu ābolu-kanēļa tekilu, kura uzpūšana prasa apmēram nedēļu (vai arī varat veikt saīsni, ja jums nav tik daudz laika). Turpmāk dzērienu veidosiet ar parasto margaritas formulu, izmantojot dzērveņu sulu kā savus piedāvātos augļus.
Tas ir pārsteidzoši vienkārši, un tekilas infūzija ir ļoti vienkārša, tāpēc jūs varat padarīt šo apburošo margaritu neatkarīgi no jūsu pieredzes bārā.
Sastāvdaļas
- 2 unces ābolu-kanēļa tekilas
- 1/2 unces trīskārša sek
- 1 unces dzērveņu sulas
- 1/2 unces svaigas laima sulas
- Ābolu ķīlis vai citrona vijums piedevām
Soļi, lai to panāktu
Kokteiļu kratītājā apvienojiet visas sastāvdaļas.
Piepildiet kratītāju ar ledu un labi sakratiet.
Izkāš atdzesētā margaritā vai kokteiļa glāzē.
Dekorē ar ābolu ķīli vai citrona vijumu.
Jūs varat pasniegt šo margaritu kā "uz augšu" kokteili vai uz klintīm. Tas ir jautri arī ar kanēļa-cukura apmali uz stikla.
Padoms: ikreiz, kad garnējumam izmantojat ābolu, iemērciet to citronu sulā, tiklīdz tas ir sagriezts. Tas neļaus tam kļūt brūnam, jo augļa mīkstums nonāk skābekļa gaisā.
DIY Ābolu-kanēļa tekila
Parakstošā sastāvdaļa šajā dzērveņu margaritā ir ābolu-kanēļa tekila. Jums tas būs jāgatavo pats, jo tirgū tādu nav. Lieliskās ziņas ir tas, ka tas ir neticami viegli un prasa ļoti maz darba, tikai nedaudz pacietības.
Tekilas infūzijai vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas: tekila, divi āboli un divi kanēļa standziņas. Jūs vēlēsities arī infūzijas burku, piemēram, lielu masona burku ar vāku, kurai ir cieši noslēgts. Jūs varat pagatavot tik daudz ābolu-kanēļa tekilas, cik vēlaties, lai gan bieži labāk ir sākt ar pusi tekilas pudeles jūsu pirmajā partijā.
Par tekilu ir patīkama blanco (sudraba) tekila, bet vēl labāka ir tekilas tekla. Tequila nelielais novecošanās ozolainums un zemē esošās agaves garšas ir lieliski piemērotas ābolu un kanēļa aromātam.
Kurie āboli ir labākie? Jūs redzēsiet, ka labāka izvēle šeit ir sarkanie āboli. Jebkura no zaļajām šķirnēm ir nedaudz pārāk pīrāga aromātam, uz kuru mēs tiecamies. Saglabājiet tos vasaras degvīna un džina uzlējumiem un izmantojiet sarkanos ābolus tekilas, viskija, brendija un ruma aromatizēšanai.
Lai uzpūstu tekilu, nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos ķīļos, kas ietilps jūsu infūzijas burkā.
Ievietojiet sagrieztus ābolus un kanēļa standziņas burkā, pēc tam piepildiet to ar tekilu.
Pievelciet vāku un labi sakratiet.
Uzglabā vēsā, tumšā vietā piecas līdz septiņas dienas, katru dienu kratot, lai sastāvdaļas sajauktos. Pēc piektās dienas dodiet tekilai garšas pārbaudi.
Ja garša ir pēc jūsu vēlmēm, noņemiet ābolus un kanēli. Varat tos izkāst vai vienkārši izvilkt katru gabalu ar knaiblēm. Pudele jūsu tekila ar cieši noslēgtu un uzglabāt tāpat kā jebkuru citu dzērienu.
Šīs uzlējuma receptes skaistums ir tāds, ka sastāvdaļas ir lielas, tāpēc tās ir viegli noņemt. Tas nozīmē, ka varat to pielāgot, kad vien vēlaties. Jūs varētu vēlēties nedaudz vairāk ābolu vai nedaudz vairāk kanēļa, un tas viss ir jūsu kontrolē. Izklaidējieties, pierakstiet šo partiju un, ja nepieciešams, nomainiet aromātu nākamajā kārtā.
Gatava tekila var pievienot siltu dzirksti daudziem tekilas kokteiļiem. Tas arī padara lielisku sipper vai shot visu rudens un ziemas mēnešos.
Nav laika infūzijai?
Ābolu un kanēļa garšas patiešām padara šo dzērveņu margaritu unikālu un piešķir kokteiļa dimensiju. Ja jums nedēļu nav jāgaida tekilas uzlējums, ir ātrāks veids, kā iegūt šīs garšas dzērienā. Viltība ir padarīt vienkāršu ābolu-kanēļa sīrupu.
Lai gan jūs varētu izmantot svaigus ābolus, ātrākais veids, kā iegūt lielisku ābolu garšu, ir sīrupa ūdens sadalīšana ar ābolu sulu vai sidru. Izmantojot šo kanēļa sīrupa recepti, vienkārši lietojiet 1/2 tase ūdens un 1/2 tase ābolu sulas. Tas var būt gatavs pāris stundu laikā, un jūs varēsit sajaukt savu margaritu.
Izmantojot sīrupa saīsni, jums vislabāk būs pielāgot dzērveņu margaritas saldinātāju, kas ir trīskāršā sec. Notrieciet trīskāršo sec līdz 1/4 unces, pievienojiet 1/2 unces ābolu-kanēļa sīrupa un uzkarsējiet laima sulu līdz nedaudz zemākai par 3/4 unces. Šim dzērienam vajadzētu būt patīkamam aromāta līdzsvaram, un jūs to vienmēr varat pielāgot savai gaumei.
Cik stipra ir dzērveņu Margarita?
Pieņemot, ka jūs izmantojat 80-tequila un 30-proof triple sec, dzērveņu margarita ir samērā maiga. Daļēji tas ir saistīts ar dzērienā izmantoto lielogu dzērveņu sulas daudzumu. Vidēji mēs varam teikt, ka tas sver aptuveni 21 procentu ABV (42 pierādījums). Tas ir tipisks vairuma margaritu stiprums.
Receptes tagi:
- dzērvene
- tekila un dzērveņu
- amerikānis
- Ziemassvētki
