Egle
- Kopā: 28 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 407 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 407 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 39% |
| Piesātinātie tauki 18g | 91% |
| Holesterīns 83 mg | 28% |
| Nātrijs 1052 mg | 46% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 144 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī krēmveida sparģeļu zupa ir lielisks veids, kā sākt pavasara vakariņas. Zupa ir vienkārša sparģeļu un krēmīgi baltas mērces kombinācija. Zupas sabiezināto pamatni gatavo ar vistas buljonu, un tad tieši pirms pasniegšanas pievieno smago krējumu.
Ja sparģeļi nav sezonā, jūtieties brīvi izmantot saldētas sparģeļu šķēpus.
Papildiniet šo zupu ar dažiem pagatavotiem sparģeļu padomiem, virpuļotu skābo krējumu, kruķiem vai dažiem bekona drupatas.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 puravi (plāni sagriezti vai 1 vidēji šaloti, smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tases vistas gaļas
- 1 mārciņa sparģeļu (sagriezti, sasmalcināti)
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1 tase smaga krējuma
- 1/2 līdz 1 tējkarote Košera sāls
- Svītru svaigi malti melnie pipari
- Dekorē: svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Vidējā katliņā vāriet puravu vai sīpolus sviestā uz vidējas-zemas uguns līdz mīkstumam.
Egle
Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz tas ir labi izveidojies. Pavārs, maisot, 1 minūti.
Egle
Pakāpeniski pievienojiet vistas gaļu roux un vāriet, nepārtraukti maisot
Egle
Katliņā pievieno sasmalcinātus sparģeļus un 2 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
Egle
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz sparģeļi ir maigi.
Egle
Ja vēlaties, atlieciet dažus vārītus sparģeļu padomus.
Egle
Rūpīgi, strādājot ar apmēram 2 tasēm vienlaikus, samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai.
Egle
Atgrieziet katliņā un pievienojiet krējumu.
Egle
Pievienojiet svītru piparu un 1/2 līdz 1 tējkaroti sāls vai pēc garšas, un uzkarsējiet.
Egle
Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas un var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Sparģeļi
- krējuma sparģeļu zupa
- pusdienas
- amerikānis
