Ians O'Leary / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 936 | Kalorijas |
| 55 g | Tauki |
| 69 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 936 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 55g | 70% |
| Piesātinātie tauki 24g | 122% |
| Holesterīns 117 mg | 39% |
| Nātrijs 1399mg | 61% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 69g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 42g | |
| Kalcijs 818mg | 63% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī itāļu-amerikāņu štāpeļšķiedrām nav jābūt piepildītām ar mērci, lai tā būtu garšīga, kā parādīs šī recepte. Krēmveida, sierainā mērce skaisti pārklāj makaronus, un dažas olu desas, daudz siera un sēnes nodrošina gan olbaltumvielas, gan tekstūru. Tas ir atsvaidzinošs tempu maiņa no smagākajiem tomātiem balstītajiem ziti. Lai iegūtu sirsnīgāku ēdienu, palieliniet itāļu desu līdz 1 mārciņai. Vai arī, lai iegūtu vieglāku variantu, izmantojiet tītara itāļu desu. Skatiet padomus (zem receptes) par veģetāriešu un vegānu iespējām.
Ziti kastrolis tiek cepts ar papildus sieru, kas izkusis virsū. Recepte darbojas bez tomātiem vai marināras mērces, taču, ja vēlaties, varat brīvi pievienot mērcei svaigu, saulē kaltētu vai konservētu tomātu.
Ikdienas mierīgām vakariņām pievienojiet kraukšķīgus rullīšus vai ķiploku maizi un pamata salātos salātus.
Sastāvdaļas
- 3 tases neapstrādātu ziti makaronu
- 1/2 mārciņas itāļu desa (apvalki noņemti)
- 1 nūjiņa sviesta (8 ēdamkarotes)
- 1 glāze sēņu (sagriezta šķēlēs)
- 1 zaļais paprika (vai sarkano un zaļo papriku kombinācija; sagriezta šķēlēs)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1/2 tase universālu miltu
- 2 1/4 tases piena
- 2 tases sasmalcināta maiga Čedaras siera (sadalīts)
- 1/2 tase rīvēta Parmesan siera
- 1/2 tējkarotes piparu
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet ziti atbilstoši makaronu norādījumiem; notecina un noliek malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ieeļļojiet 2 1/2-quart kastroli.
Katliņā ar vidēju siltumu apcep desu. Notīriet papīra dvieļos. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem.
Ievietojiet kastroli uz vidējas un zemas uguns un pievienojiet sviestu. Kad sviests ir izkusis un pārstājis putot, pievienojiet sēnes, zaļos papriku un sīpolu; vāra dārzeņus līdz maigai.
Samaisiet miltus dārzeņu maisījumā, maisot, līdz tas ir labi sajaukts un burbuļojošs. Turpiniet gatavot 1 līdz 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pakāpeniski pievienojiet pienu un vāriet, līdz maisījums sāk vārīties, nepārtraukti maisot.
Turpiniet gatavot 1 minūti, bieži maisot. Pievienojiet 1 1/2 tases Čedaras siera, Parmesan siera un piparus. Maisa, līdz siers ir izkusis un maisījums ir gluds.
Samaisiet karstu vārītu ziti un desu mērcē.
Ieliet makaronu maisījumu sagatavotajā kastrolī.
Pievienojiet makaronus ar atlikušo 1/2 tase Čedaras siera.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz karstai un burbuļojošai.
Padoms
- Lieliski piemērota lielām ballītēm, šo cepto ziti var modificēt veģetārai diētai vai ēdienam bez gaļas. Vienkārši izlaidiet desu vai aizstājiet to ar veģetāru maltas gaļas aizstājēju. Siera mērce nodrošina apmierinošu maltīti bez gaļas.
Receptes variācijas
- Aizstāt cūkgaļas desu ar tītara desu.Izmantojiet 1 1/2 tases čedaras siera makaronu kastrolī un izlaidiet atlikušo 1/2 tasi Čedaras siera. Kastroli papildiniet ar 1/2 glāzes mocarellas siera tieši pirms tā nonākšanas cepeškrāsnī.Rigatoni un penne makaroni ir labi ziti aizstājēji. Lai padarītu to vegānu, nomainiet pienu ar tomātu mērces kārbu, izmantojiet vegānu mozzarella un vegānu Parmesan sieru, aizstājiet sviestu ar olīveļļu un izlaidiet itāļu desu. Voila, jūsu viesiem ir trīs ēdieni, kas der jebkuram uzturam.
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- amerikānis
- ziema
