Diāna Rattraija
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 449. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 32 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 449. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 7g | 37% |
| Holesterīns 220 mg | 73% |
| Nātrijs 456mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 32g | |
| Kalcijs 107 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie cūkgaļas filejas medaljoni ir ātri un ērti pagatavojami un pagatavojami, un no tiem tiek gatavotas garšīgas sviestmaizes! Pasniedziet ceptu cūkgaļas fileju ar mērci vai sēņu mērci ar kartupeļu biezeni un tvaicētiem dārzeņiem. Speķa un panko skaidiņas pārklājums būtu brīnišķīgs arī vistas gaļai vai vistas krūtiņas kotletēm.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas cūkgaļas filejas
- 2 tases panko rīvmaizes
- 5 šķēles vārīta speķa (kraukšķīgs)
- 1 tējkarote berzē salviju
- 1/4 tējkarotes malta timiāna
- Sāls un pipari
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
No filejas (-ām) sagrieziet liekos taukus un noņemiet sudraba ādu. Šķēle 1 collas kārtās. Izmantojot savu roku vai gaļas mīkstinātāja plakano pusi, viegli saplaciniet līdz apmēram 1/2 collu biezumam.
Pārtikas kombainā apvienojiet panko drupatas, speķi, salviju un timiānu. Apstrādājiet, līdz drupatas un bekons ir labi sasmalcināti. Ielejiet lielā seklajā bļodā.
Citā bļodā sakul olas.
Cūkas filejas šķēlītes viegli apkaisiet ar sāli un pipariem. Ielieciet cūkgaļas šķēles olu maisījumā, labi pārklājot visas šķēles. Noņemiet šķēli no olu maisījuma, ļaujot notekas pārpalikumiem, un iemērciet panko un bekona drupatas, rūpīgi pārklājot abas puses. Liek uz folijas loksnes vai uz pannas un atkārto ar atlikušo cūkgaļu. Ļaujiet cūkgaļai nostāvēties 10 minūtes.
Sildiet eļļu un sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns, līdz sviests ir putots. Cepiet cūkgaļas šķēles apmēram 5 minūtes no katras puses, līdz tās ir apbrūnējušas un vārītas.
Novietojiet ceptu cūkgaļas fileju uz plaukta, lai notek.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- No tiem tiek pagatavotas garšīgas sviestmaizes vai slīdņi, bet tie būtu lieliski arī ar sēņu vai cūkgaļas mērci ar kartupeļiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F, lai cepta cūkgaļa būtu silta, kamēr gatavojat nākamās partijas.
Receptes tagi:
- Bekons
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
