Westend61 / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: Kalpo 4
Vistas Tikka Masala fani apgalvo, ka tas ir jaunais Lielbritānijas nacionālais ēdiens. Tas var pamatoti apgalvot, ka ir Lielbritānijas favorīts. Šī recepte ir ātri un viegli pagatavojama, un jūs varat pielāgot čili pulvera daudzumu atbilstoši tam, cik tas jums patīk. Viena tējkarote čili pulvera sniegs kariju ar viegli piegaršu.
Sastāvdaļas
- 4 brīvās turēšanas vistu krūtiņas bez ādas (sagrieztas 1 cm / ½ collu kubiņos)
- 2, 5 cm / 1 "svaigs ingvers (mizots un sarīvēts)
- 1 ķiploka daiviņa (smalki sagriezta kauliņā)
- Sāls un piparu domuzīme
- ½ glāze / neliela sauja svaiga koriandra (smalki sagriezta, plus papildus piedevas piedevām)
- Sula un miziņa 1 laima
- 3 ēdamk. Augu eļļas
- 1 tējk. Čilli pulvera
- 1 sarkanais sīpols (rupji sasmalcināts)
- 1 tējk zemes kurkuma
- 1 tējk maltas ķimenes
- 10 fl oz (250ml) viegla krējuma vai vienkārša jogurta
- 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā nerūsējošā tērauda vai stikla traukā ievietojiet vistu ar ingveru, ķiploku, sāli, pipariem, sasmalcinātu koriandru, laima sulu un mizu ar 1 ēd.k. eļļas. Pēc tam samaisiet, pārklājiet ar tīru drānu un atstājiet uz vienu pusi 30 minūtes.
Pēc 30 minūtēm uzkarsējiet vienu ēdamk. Eļļas lielā pannā vai pievienojiet vistu un vāriet 8-10 minūtes, līdz tā ir brūna.
Noņemiet vistu no pannas un salieciet uz vienu pusi. Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušo eļļu un 5 minūtes viegli sautē sīpolu un čili pulveri. Pievienojiet kurkumu un maltās ķimenes, samaisiet un vāriet vēl vienu minūti.
Iemaisa krējumu un viegli sautē 5 minūtes. Pievienojiet vistu un sautējiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet tomātu biezeni un samaisiet. Visbeidzot pievienojiet citronu sulu. Gatavojiet vēl vienu minūti, pēc tam pasniedziet ar svaigu koriandru. Blakus tiek garšīgi vārīti rīsi, silta naan maize vai chapatis.
Šī vistas Tikka versija ir ļoti krēmīga, ja jums patīk sausāka versija, tad apskatiet manu citu recepti sausākai mērcei. Vistas Tikka Masala recepte, arī, ja jums patīk skatīties un mācīties, receptei ir pievienots pat videoklips.
Vistas Tikka Masala īsa vēsture
Neskatoties uz vai varbūt tāpēc, ka cālis Tikka Masala tiek uzskatīts par Lielbritānijas nacionālo ēdienu, ticība tam ir; tas nāca no impērijas un radža koloniālajām dienām. Ne tik. Bez šaubām, ēdiena sastāvdaļu izcelsme ir kontinentā, un gatavā Tikka ir ļoti britiska, kurai ir daudz pretenziju pret izgudrotāju. Protams, tas nav iemūžināts vēsturē vai mantojumā, tas ir masveida imigrācijas uz Lielbritāniju piecdesmitajos gados un Indijas restorānu rašanās rezultāts. Ir maz iespēju, ka jūs atradīsit krējumu šajā receptē Indijā.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- tikka masala
- ēdiens
- britu
